人說秀色皆堪餐，
引我癡來看蔭軒。
閬苑瓊閣均閱遍，
盤膝複起再憑闌。
石階日照花千點，
菡萏風吹碧萬瀾。
興致暢遊天近晚，
抬頭月起半竹竿。
注釋
①閬苑（làng yuàn）：傳說中神仙居住的地方，詩文中常用來指宮苑。
②憑闌（píng lán）：倚靠著欄杆向遠處眺望。
③菡萏（hàn dàn）：荷花的別稱。
“福蔭”有蔭福護祥之意，也有幽靜閑適之特點。福蔭軒就是這樣一處隱匿於萬壽山密林中的建築。它位於山中東北部，掩蓋在蒼鬆翠柏和婀娜雲疊的湖石之中，有一種靜謐之美。1935年出版的《北平旅行指南》記載：“在養雲軒後山之半，舊名餐秀亭，清光緒間改建。軒三楹，為卷書形，榜曰福蔭軒。”
“餐秀亭”有秀色可餐之意，而“秀色可餐”取自晉朝陸機《日出東南隅行》“鮮膚一何潤，秀色若可餐”一句，用以形容自然景色秀美。
福蔭軒東西兩端均有假山隔阻，必須經過山石堆砌的山洞方能進入。其主體建築外形為書卷式，造型獨特，裝飾華美，前跨曲廊，蜿蜒曲折，極富情趣。軒西假山前有一上山荒徑，草浸苔漫，荊棘藤蔓，遊人罕至。徑盡頭見一天然砂岩，上鐫乾隆禦筆“燕台大觀”，且有皇帝禦印。燕台石刻是指戰國時燕昭王所築的黃金台，故址在今河北省易縣東南。相傳燕昭王築台以招納天下賢士，故也稱賢士台、招賢台。乾隆在此禦筆，看來是以此表明自己是招賢納士、廣集人才、開創偉業的一代明君。
光緒年間重新修建頤和園時，餐秀亭被樣式雷傳人雷廷昌改建為一層書卷式平台，並更名福蔭軒，取多福多壽、蔭豐後人之意。而明間處所掛“福蔭軒”三個大字於卷匾，與書卷式建築相得益彰、交相輝映。平頂上有磚雕女兒牆，磚雕掛簷圖案為萬字不到頭交織蝙蝠團壽紋，取福壽無邊、圓滿吉祥之意。