天目筍

天目筍幹大多在蘇州發售。商販將筍裝在小簍裏，底下難保不摻雜些老根硬節，而專留最好的蓋在上麵，所以看上去簍簍都是好筍。可以專買簍麵上的那幾十根好筍，每個商販那裏湊一點，集腋成裘，但必須出高價才成。