越中清饞(2)，無過餘者，喜啖方物。北京則蘋婆果、黃巤馬牙鬆(3)；山東則羊肚菜(4)、秋白梨、文官果、甜子；福建則福桔、福桔餅、牛皮糖、紅腐乳；江西則青根(5)、豐城脯；山西則天花菜(6)；蘇州則帶骨鮑螺、山查丁、山查糕、鬆子糖、白圓、橄欖脯；嘉興則馬交魚脯、陶莊黃雀；南京則套櫻桃、桃門棗、地栗團、窩筍團、山查糖；杭州則西瓜、雞豆子(7)、花下藕、韭芽、玄筍、塘棲蜜桔；蕭山則楊梅、蓴菜、鳩鳥、青鯽、方柿；諸暨則香狸、櫻桃、虎栗；嵊則蕨粉、細榧、龍遊糖；臨海則枕頭瓜；台州則瓦楞蚶、江瑤柱(8)；浦江則火肉(9)；東陽則南棗；山陰則破塘筍、謝桔、獨山菱、河蟹、三江屯蟶、白蛤、江魚、鰣魚、裏河鰦(10)。遠則歲致之，近則月致之、日致之。耽耽逐逐(11)，日為口腹謀，罪孽固重。但由今思之，四方兵燹(12)，寸寸割裂，錢塘衣帶水，猶不敢輕渡，則向之傳食四方，不可不謂之福德也。
(1)方物：地方特產。
(2)清饞：清雅的貪饞。
(3)黃巤馬牙鬆：疑為『黃芽馬糞菘』之誤，即北京大白菜。
(4)羊肚菜：羊肚菌。
(5)青根：青根魚，主要產於長江流域。
(6)天花菜：又稱台蘑，山西五台山的一種蘑菇。
(7)雞豆子：俗稱雞頭，芡的果實。
(8)瓦楞蚶（hān）：一種貝類。江瑤柱：蚌類，又稱牛耳螺，殼薄肉厚。
(9)浦江火肉：金華火腿。
(10)蟶（chēng）：一種軟體動物，肉鮮美。裏河鰦（zī）：一種黑色的魚。
(11)耽耽逐逐：貪婪追逐的樣子。