周墨農向我提起閔汶水的茶讚不絕口。崇禎十一年我到南京，上岸後就去桃葉渡拜訪閔汶水。恰逢他外出，很晚才回來，原來是個老頭兒。剛聊不久，他突然站起來說：“拐杖忘拿了。”於是又走了。我心想不可空手而歸。等了很久，初更時分汶水才回來，他斜眼看著我說：“客人還在啊！待在這裏所為何事呢？”我說：“久仰汶老大名，今天不喝上您的茶，堅決不走。”汶水聽了大喜，立即親自煮上茶。
茶很快煮好，如風雨之速。他帶我到茶室，窗明幾淨，擺著十多種精致的荊溪壺和成宣窯瓷碗。在燈下觀賞茶色，跟通透的瓷色別無二致，唯獨茶香撲鼻，堪稱絕妙。我問汶水：“這茶葉是哪裏產的？”汶水說：“閬苑茶。”我又喝了一口，說：“別騙我，是閬苑茶的做法，但味道不像。”汶水暗笑：“你知道是哪裏產的？”我又嚐了一口說：“怎麽這麽像羅岕茶？”汶水吐舌道：“奇！奇！”我問：“水是什麽水？”汶水說：“惠泉水。”我又說：“別騙我！惠泉水搬運千裏而口感如初，為什麽呢？”汶水說：“不敢再瞞你。取惠泉水，一定要先將井疏通淘洗幹淨，夜深之時等新泉湧出，馬上汲取。將山石墊在甕罐底部，若不順風就不要行船，所以泉水能保持新鮮甘甜。就算是平常的惠泉水也稍遜一籌，何況其他泉水！”我不禁又吐舌頭說：“奇！奇！”話未說完，汶水又走出去。不一會兒，他端來一壺茶給我滿滿地斟上一杯，說：“客人嚐嚐這個。”我說：“香味濃鬱撲鼻，味道非常渾厚，這難道是春茶？剛才煮的是秋天所采的吧。”汶水哈哈大笑：“我已經七十歲了，見過精通賞茶的，但沒人能比得上你。”於是我們結下交情。