長生不老可能實現嗎
長生不老也被稱作是人類最終的夢想，但即便無法實現生命的永恒，也沒有什麽事情能比健康長壽更好的了。社會上如今流傳著各種各樣的養生方法和保健食品，但其中大多數都不可輕信。
尤其是各類電視節目中也會提及養生法，導致很多人都深信“隻要長壽因子起作用就能夠長壽”。
但這其實是一種誤解。長壽因子其實是一種蛋白質的名字。能夠產生長壽因子蛋白質的基因，被命名為Sir2（存在於蚯蚓、蒼蠅）和SIRT1（存在於哺乳動物）。
在使用猴子開展的實驗中，人們發現通過控製卡路裏能夠延長猴子的壽命。這的確是事實。這就是人們常說的“八分飽、七分飽是長壽秘訣”這一說法的根據。
但在這個猴子實驗當中，有兩個要點：
其一是，在猴子出生後立刻開始控製卡路裏攝取。也就是說，這個實驗並不能證明“長大成人後開始控製卡路裏能夠延長壽命”。
其二是，必要的營養素並沒有減少。簡而言之，實驗中並沒有單純地“減少三成飯量”。在實驗中，研究人員以根據營養學嚴格計算得出的營養素為準，從中僅僅減去了三成的卡路裏。維生素、礦物質、必需氨基酸、必需脂肪酸等營養素並沒有減少，因為一旦缺少這些營養素就會引發疾病。
有的人飯量小，有的人飯量大。全都一律減少三成飯量實在是太亂來了。我還聽說有些老人家把這種未經證明的假說當了真，反而造成營養不良，損害了自己的健康，實在是讓人笑不出來。
本書的讀者們，一定不要隨便以為“把平時的飯量減少三成就能長壽了”。這個觀點真的非常危險。
必須從一出生開始就控製……話雖如此，那麽為什麽控製卡路裏能夠長壽呢？科學家萊納德·瓜倫特發現這是長壽因子（蛋白質）在其中發揮了重要作用。瓜倫特的研究證明：控製卡路裏的話長壽因子會發揮作用。也就是說，長壽因子也許能夠抗老化！這個觀點獲得了大眾極大的關注。