在照顧孩子的生活中，有兩件事對他們很重要： “足夠的安靜”與“好的食物”——精神的環保與身體的環保。
要離開台灣前的星期六黃昏，店裏正開始忙的時候，我接到沈昕的電話。這個跟我一樣害羞的朋友主動打電話來，我知道不能錯過這個通話的機會。但當時很忙，我不該在員工衝鋒陷陣時，自己好整以暇地問候聊天，所以和她約定了等工作忙完，七點半在成大榕園見麵。我常利用清晨或晚上進行快走運動，以便我們可以一邊運動一邊聊聊。
在榕園見到沈昕時，她穿得太漂亮了，那雙包在低跟皮鞋中的腳如果跟著我快走，一定起水皰。我們已經有好久好久沒有單獨見麵了，於是決定一起去吃點東西，坐下來聊聊，從消耗體力改成儲備能量。
進食間，話題從我的工讀生轉到她指導的學生。沈昕說她最近在幫助一個學生調整作息，因為那孩子老是起不來，常趕不上早上的課。這個大二的孩子也想改變自己，她試著提前上床，但不到清晨五六點還是無法入睡。我建議沈昕提醒一下她的學生，注意自己中午過後的飲食。
我越來越覺得，雖然大家的飲食知識似乎因為出版的普及而豐富許多，但是這些知識能貢獻於生活管理的部分，卻與閱讀不成比例。仰賴外食的人，有些知識了解了也沒有用，因為自己沒有辦法控製食物中的營養分配。
在台灣，我總是非常訝異職場裏整天飲料外賣叫個不停，每個人手上都有好大一杯各類茶飲，喝不完也不介意，隨手一丟；一天之中，還常不止買一次。那些飲料中，糖與咖啡因的含量實在令人擔心。我覺得沈昕那個睡不著的學生，該好好注意一下自己的飲食，如果她是身體非常敏感的孩子，某些飲料或食物很有可能導致失眠。
有一次，我搭高鐵到桃園機場時，也看到鄰座一對年輕的父母買熱紅茶給兩三歲的小孩喝。當時，心中不知道為什麽，泛起一股小小的怒氣，我很生氣他們看起來如此疼愛孩子，實際上卻這麽不會照顧幼齡兒童的飲食生活。