妊娠早期孕婦體內的激素發生變化，喜歡吃些酸甜的水果，有些孕婦喜歡吃些水果罐頭，但應注意的是，水果罐頭吃得太多會影響胎兒的生長發育。
為了達到長期保存和增加水果的色佳味美的目的，在生產水果罐頭的過程中就要加入一定量的添加劑如色素、香精、防腐劑等，這些物質通常是人工合成的化學物質，對一般人影響不大，但是孕婦卻不同。孕婦由於體內各係統發生了一係列生理變化，解毒和排泄功能受到一定影響。孕婦若長期大量食用水果罐頭，其中的化學添加劑如色素，香精、防腐劑等，會通過胎盤血液循環進入胎兒體內，引起慢性中毒，出現流產、早產或難產、胎兒畸形。因此，妊娠早期不宜多吃水果罐頭。