人的每一天，少不了柴米油鹽醬醋茶。如果說前六種是人的生活中不可或缺的，那麽，喝茶卻有點例外。
我這裏說的喝茶，當然不是指人體必需的喝水，而是有滋有味地喝茶，有情有韻地品茶。愛喝茶，會品茶的人，大抵一有嗜茶之好，二有閑情逸致。不過，平頭百姓普通人家，朋友來了有好茶，是慣常的待客禮儀。而心情或好或悶的時候，邀約一二知己，找一家好茶館，揀一角幽靜處，慢慢地喝，緩緩地說，也是與人分享快樂消解憂愁的最佳方式。這樣的喝法，也便有品茗的味道了。
本人並非茶道裏手，也不是品茗行家，皆因茶的無與倫比的魅力，使我這隻會喝“大碗茶”的人，也常常總想說一通關於茶的癡話。
“水甜幽泉霜雪魄，茶香高山雲霧質”。茶的品格可謂高矣！行家說喝茶，一下就道出了喝茶的底蘊：茶，一杯淡，二杯鮮，三杯甘又醇，四杯五杯韻猶存。如此品飲，自是品出茶的神魂底骨。二十多年前，遠在中原的我，曾被一支歌曲撩起了濃濃的鄉思，接連幾夜，我美夢連綿，夢中，我變成了快活的“叫天子”，逍遙翩飛在故鄉的青青茶園，那歌曲，便是至今享譽四方的《采茶舞曲》。
茶，能歌亦能舞，品雅味且醇，是世人公認的無酒精最佳飲料。酒不醉人人自醉，茶亦然；特殊心情中，茶不但亦能醉人還能醒酒，品位自比酒更高出一籌。
茶，入詩又入畫，茶對我的最大**，便是能解憂助文思。沉醉墨海的人，沒有一個不愛茶。一杯清茶在手，文思翩然。有位畫家吟得好：“教我書樓磨鬥墨，綠芽香裏畫銀河。”所以說，茶在與飲食、醫藥、園藝、陶瓷、科技、文學、宗教、禮儀、民俗等眾多領域的因緣上，更堪稱物中之最。
茶，可說又可道，關於茶的戲文和詩畫，更是清妙雋永無以數計。老舍先生的《茶館》，不但是文學名著，更是話劇舞台上的經典。一座“茶館”，折射了中國半個世紀的曆史，也是當時社會的眾生相。正因其無與倫比的藝術魅力，至今屢演不衰。我難忘一篇關於茶的奇文，作者慧眼獨識，青睞茶“自由灑脫的生”，說到泡在杯中的綠茶，一句“壯烈纏綿的死”，幾成奇句絕唱！