牛不能殺，不能吃，是一種觀念。它是以牛為生、把牛作為重要勞力的農業社會的觀念形態。農民把牛看得比生命還重。有了拖拉機後人們已經破除了牛不能殺、不能吃的觀念。可有些農民仍然不吃牛肉，這已經是由觀念變成了習慣。社會觀念到社會習慣的演變往往也是如此。正如結婚時的聘禮、見麵禮是舊時代買賣婚姻習慣的遺傳。項鏈、手鐲是奴隸鎖鏈的標誌，但後來逐漸演變成為婦女的一種裝飾品，已經完全喪失了原來的意義。探索一種風俗習慣的起源，是饒有趣味的。但人類要弄清楚每一種觀念、風俗、習慣的起源卻相當困難的。因為隨著時間的演變，時代的進展，它們會越來越變形。