西餐的吃法同中餐相比有很大的不同。隻有掌握了西餐的正確用餐方法，才能既吃得好、又能吃出品位。
1.開胃菜
開胃菜可以是色拉，也可以是由海鮮、蔬菜配成的拚盤，如果事先已經切割好了，就可以用餐叉直接食用。
2.麵包
麵包一般放在自己的左前方，可在吃第一道菜時開始食用。正確的吃法是：用左手撕下一塊大小合適、剛好可以一次吃下的麵包，用黃油刀塗上黃油或果醬，再送入口中。不能拿起一大塊麵包，全部塗上黃油，雙手托著吃，不能用叉子叉著麵包或用刀叉切開麵包吃，也不能把麵包在湯內浸泡後再撈出來吃。但如果是烤麵包片，則不要撕開。不過甜食上來後，最好就不要再吃麵包了。
3.湯
喝湯時，要用右手拇指和食指持湯匙，從湯盤靠近自己的一側伸入湯裏，向外側將湯舀起。注意不要將餐匙盛得太滿，身體也不要俯得太近。當湯盤內的湯所剩不多時，可用左手將盤子內側稍稍托起，使其外傾，再用右手持湯匙舀取餘湯來喝。
喝湯時，一是不要端起盤子來喝湯；二是不要在喝湯時發出“噝噝”的聲音；三是不要將身子俯得太低，趴到湯盤上去吸食；四是不要用嘴吹或用湯匙攪拌降溫。
4.主菜
西餐的主菜花樣品種繁多，以冷菜中的凍子、泥子和熱菜中的魚、雞、肉等最為多見。凍子是用煮熟的肉、魚等食物和湯汁冷卻凝結而成的一種菜肴。泥子是以蝦、蟹或動物的肝、腦為主料，配以雞蛋、蔬菜，加上佐料攪拌而成的菜肴，一般用刀叉食用。在吃魚時，可用餐刀將其切開，將魚刺、魚骨剝出後，再切成小塊，用叉取食。在吃雞時，也應先切下一塊，用叉取食，直接用手去撕扯是失禮的。西餐的肉菜指的是豬、牛、羊肉，平常人們所說的主菜，一般都是指肉菜。在肉菜中，豬排、羊排、牛排，尤其是牛排，是西餐中的“重中之重”。吃肉菜時要用叉子摁住食物，用餐刀切下一小塊，吃完後再切第二塊。