當然，雖然麵上答應了李錦程，但沈清如可沒有自己下廚的欲望，眼見李錦程奔波了一夜之後受不了回房間休息去了，便帶著紅蕪改道去了廚房。
“夫人！”
見府裏的女主人竟然來了廚房這種地方，幾個廚娘還以為是自己犯了什麽錯，頓時戰戰兢兢，等著沈清如發話。
“沒什麽，我就是來看看。”
簡單在廚房裏轉了轉，沈清如心裏便有了數，臉上帶著溫和的笑意，“諸位不必如此拘禮，平日裏都是大家夥負責府裏的飯食，我到府裏也這麽些年了，竟然從沒想著過來看看，實在是愧疚。”
“不不不——這是我等的榮幸。”
有個膽大的站出來跟沈清如對話。
“不知夫人到廚房這邊來是為了？”
廚娘中的一個見沈清如似乎確實沒什麽架子的樣子，大著膽子詢問道。
“是這樣，剛才侯爺從外麵辦事回來，心神俱疲，我便想著替侯爺做一道菜，也好讓侯爺補補身體。”
沒去理會廚子驚訝的眼神，沈清如自顧自吩咐道，“要佛跳牆，最後做好了知會我一聲，我會過來的。”
“是。”
雖然不明白沈清如今日為何突然來上這一遭，但廚子是府裏的老人了，知道什麽該問什麽不該問，應下後便老老實實去準備做菜。
佛跳牆這道菜，雖說坐起來是有些麻煩，但對大戶人家來說也不算是什麽罕見的菜色。
倘若沈清如真聽了李錦程的話自己琢磨，恐怕給她一下午也琢磨不出什麽來，但放在在侯府幹了好些年頭的廚子手上，這也就不算什麽大事了。
卡著吃晚飯的點，沈清如從廚房裏出來，跟在她身後的紅蕪手裏提著個木質飯盒，裏麵放著的正是那道佛跳牆。
佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨製而成。