小管
我不吃小管，沒有理由。
沒有理由就是最大的理由。如同在數不清的飲桌上，忽然發現某人皺眉速速將女侍分配的菜肴移開，吐一句：“我不吃這個！”旁人吃得滿麵紅光，勸：“嚐嚐看嘛！這是大廚最拿手的哩！”那人搖頭斂目像蚌族鎖上大門，一副就算大廚提刀來砍也不開的模樣。這時，總有人出麵問：“為什麽？”那人不冷不熱丟了句：“沒有理由。”如同此時，沒有理由就是最大的理由。
當此時，凡有陰陽眼者必能窺見那人椅背後躲了一縷幽魂，吃吃地伸出長舌舔他的臉，把他的食欲吃幹抹淨。知書達理的君子都知道這時候不能再逼問逼吃，應緘默且收斂地讓這道菜速速從盤中消失，以拯救那人的興致，讓下一道菜宛如天仙美女安慰那受到驚嚇的舌頭。至於那些不懷好意逼問甚至逼吃的人，按照“食色，性也”邏輯，稱得上是餐桌“性侵害”，應處以饑餓殛刑。
其實，細細回想還是可以找出小管與我的小小恩仇。
首先，它長得醜。依我的偏見，海洋裏所有列名人類菜單中以“頭足綱”親族長得最醜，它們大多需要三杯烹調法、碳烤法加上九層塔去管訓，如魷魚、章魚、花枝、透抽、小管、軟絲等。這一支氏族均佩戴墨囊，遇敵或受驚即噴墨脫逃，汙染海洋。當然，醜不是它的錯，它們不是為了給人吃而存在、演化的，若如此，它們早就整形塑身、倒掉墨汁演變成章魚燒、花枝丸來到我麵前了。況且，如果真這麽發展，人類恐因倒盡胃口而滅亡；因為征服的樂趣除了表現在捕獵之外，更需借由繁複的食用挑戰而達到**。所以，那些刺多、殼硬、毛密，能讓人類實踐餐桌暴力美學的食物，絕對比一粒粒雪白魚丸更能刺激生存欲望。所以，西裝革履的美食家傳授如何優雅地享用大閘蟹：掀蓋卸殼，左旋三十度、扭，右翻四十五度、拉，在我看來是違反本能之舉。我不吃蟹，若哪一天決定吃了，我一定拎著最壯碩的那隻蟹加一罐啤酒到無人的所在，再找一根鄉頭或一顆刷幹淨的石頭對待它，力道之猛，如第一個吃蟹的人類。