周宜微一愣，隨即揚起一抹笑意。
“當然是真的，姑娘是來應聘的？”
那姑娘點點頭：“對，我來應聘幫廚，經驗的話......我雖沒有在飯館工作過，但平日家中飯食都是我在做，在做飯一方麵也算是有經驗吧？”
周宜微思忖片刻後才道：“算是算，但家中做飯與飯館後廚畢竟還是不一樣的，姑娘可願意先去試試菜？”
家裏做飯，好吃與否並沒有那麽重要，隻要能吃，餓不死人就可以了，但開飯館卻是不一樣的，若是味道不好，也不會有客人願意上門花錢來吃。
那姑娘幾乎沒有猶豫，當即便應答了下來，跟著周宜微進了後廚。
後廚畢竟是杏雨在負責，周宜微將人交給了杏雨，讓她把關。
杏雨將後廚的布局與物品的擺放大概向她介紹了一遍：“後廚裏的東西都可以用，你可以隨心挑選一道菜做。”
那姑娘在後廚中繞了一圈，似乎是在猶豫該選什麽菜。
出來應聘的試菜，與在家中做不一樣，她需要用一道菜來證明自己的實力。
最終，她從木架上取了青椒與五花肉下來，將其洗好切好，備好薑蒜後，便可以開鍋了。
起鍋燒熱，她並沒有倒油，直接將青椒倒下去幹煸出香味，一直到青椒有些軟的時候，便可以將其撈出了。
這之後她依然沒有在鍋中倒油，而是直接用肥肉熬出豬油，這樣以來炒出來的菜也會更香。
等肥肉開始變焦，就可以將其餘的五花肉也倒入鍋中翻炒均勻，炒熟後再加入蒜片薑片爆香，炒出香味後便可以加入調味料了。
百味香後廚中擺放的調味料不少，許多都是她從不曾見過的，想來應當是他們的獨家秘方吧。
她不了解這些調味，保險起見就並沒有使用，還是依照著自己的方式，隻用了些常見的調味料。