江風的小店經營時間是從下午4點到晚上10點。
炸雞店都不用裝修，就是換了個新招牌，寫著：
“秘製美味炸雞”
一個收銀，一個打掃小店的服務員，兩個專職送外賣。
孫壯飛看到這麽多人，私下還和江風閑聊。
“老板，我怎麽感覺這些人不像是服務員呢。”
“感覺學曆都挺高的。”
孫壯飛評價道。
江風也不知道他為什麽會有這種想法，隻是道：
“沒事，不用多管，做好自己的就行。”
江風開始準備炸雞，孫壯飛就在旁邊跟著學。
炸雞用的都是雞腿肉。
把生雞腿放在案板上，用刀一橫一豎這麽一切，切到露出骨頭，把肉掰開。
這樣的話，醃製才能入味兒。
然後就是加入蔥薑、鹽、蠔油、胡椒粉，把生雞肉抓勻醃製。
一個個雞腿都在盆裏醃製半個小時。
孫壯飛戴上手套，在一旁協助幫忙。
然後，江風開始調配脆皮炸粉，就是用玉米澱粉、麵粉、泡打粉加上清水，調配成稠酸奶狀。
再把醃製好的雞肉放進去蘸滿炸粉，蘸完後放在水裏抖落抖落，還要再蘸一次，最後就是下鍋炸。
炸雞就是這麽做出來的。
除了炸雞，另外一個需要準備的就是醬。
江風調配出芝士脆皮炸雞、琥珀甜辣炸雞、蜂蜜芥末炸雞、香辣肉醬炸雞四種。
醬都是他精心調配出來的，味道都出奇的香。
很適合炸雞。
一個叫做鄭傳林的年輕警察在櫃台前負責收銀。
他的目光時不時看向對麵的酒吧，不過整體表現都很正常。
很快，店裏就接到了外賣定單。
客人點了一份香辣肉醬炸雞。
江風看到訂單後，立刻下鍋開炸。
裹上炸粉的雞腿肉放在油鍋裏，瞬間，無數的小氣泡就冒了出來。