江風的行為，終究是驚動了杭洲當地的人們。
除了遊客，不少當地居民都來湊熱鬧。
“你說什麽？去西湖邊排隊吃西湖醋魚？你有病還是我有病？”
有的當地人聽到朋友的邀約，忍不住發出靈魂拷問。
後來了解了事情原由，就完全改變了看法。
還嚷嚷著早點過去排隊，不然就吃不到了。
這件事屬實離譜。
一道以不好吃出名的美食，成了人們爭相追捧的對象。
隻能說江風這一次確實為西湖醋魚正了名。
西湖醋魚的口感很鮮嫩，隻吃一小塊，也能感受到魚肉的美感。
而且，早先年西湖醋魚也是國宴菜品，後來好吃的魚太多，這道菜才被移除。
江風做菜的水平，完全能達到國宴級別。
所以食客們才會爭相搶購。
西湖附近的當地居民偶爾會過來遛彎，看到小吃街的場景，都會感歎幾句。
“看那兒的人，都是吃西湖醋魚的。奇了怪了，這場麵多少年看不到。”
旁邊的人應和：
“聽說比國賓樓的西湖醋魚還好吃。”
“調味差不多，就是魚的差別，要我說，不如糖醋鯉魚，不如清蒸鱸魚。”
“蘿卜青菜各有所愛，我就很喜歡西湖醋魚，尤其是那種沒什麽腥味兒的，魚肉特別鮮嫩，想想都好吃。”
大家先聊著。
人們的目光穿過人群，朝著餐車上的江風看去。
生意做得沒那麽快，江風正不緊不慢的調整著汁兒。
他用勺子底部在鍋中不斷畫圈，偶爾加入一些細膩的玉米澱粉，直到調汁變得濃稠且晶瑩。
然後再把魚撈出來，把調汁澆在魚身上。
滾燙的調汁搭配鮮嫩的草魚，給客人遞過去。
一單生意就算是完成。
遊客拿到西湖醋魚，第一時間就是端著盤子，和江風的餐車合影。