臨出門之前，
小囡囡還特意在身上抹了很多泥巴。
這樣看起來，她就跟路邊的小乞丐沒有什麽區別，穿著破爛衣裳，身上還髒兮兮的。
湯昊見狀識趣地沒有多問，因為他知道這是因為什麽。
不管是不是有那什麽鹽場貴公子，小囡囡若是被人給盯上了，那劉大山夫婦肯定是護不住她的。
在這鹽場裏麵，劉大山這些灶戶，與奴隸沒有什麽區別。
他們的命，不是命。
他們的死活，也沒人會在意。
在小丫頭的帶領下，湯昊跟著她走向海邊煮鹽的地方。
還沒走到海邊，一股股海風就席卷著海腥味撲麵而來，這裏麵還夾雜著某些刺鼻的味道，讓湯昊下意識地皺起了眉頭。
轉過一座座小山頭，終於來到了海邊，視野也頓時變得開闊了起來。
入目隻見，海邊灘塗上麵，搭建好了一個個茅草屋，這就是灶戶在海邊煮鹽的工作場所。
僅僅隻有一口大鍋和一個灶台，以及無數堆滿的柴火。
煮鹽煮鹽，就是“煮海為鹽”，早在五千年前的炎黃時代，古人便開始製鹽，夙沙氏首創海水製鹽，號稱“鹽宗”。
從夙沙氏煮製海鹽開始，一直到隋唐時期，海鹽在相當長的時間內都是通過煮、煎來製取，“煮海為鹽”即“煎製海鹽”。
具體流程是通過刮取海邊鹹土（後來用草木灰等吸取海水）作為製鹽原料，用水衝淋溶解鹽分，形成鹵水，然後將鹵水置於敞口容器內充分晾曬，燃薪加熱蒸發水分，取得鹽粒，這種方法被稱為“淋鹵煎鹽”。
宋元時期出現了“曬曝成鹽”的曬鹽方法，但因技術不夠成熟，煎鹽仍多於曬鹽，而且這也是為了滿足朝廷對於鹽業利潤的需求。
一直到了大明王朝，這曬鹽技術也沒得到進一步的發展和推廣，永樂初年朝廷曾開始嚐試廢鍋灶、建鹽田，改蒸煮為日曬，然後結果就是食鹽生產量大大降低，太多人的利益因此受損，所以最後不得不又恢複以煮鹽為主。