京城那邊的生意要怎麽做，董姑娘想過很多遍了。
上次去京城，不過是走了幾個大戶人家管家的路子，就將手裏的東西全賣出了高價。
當然，那些貨物品質也高。
所以，董依雲想得還是同樣的路數。
“少爺，”董依雲站起來，將茶給林立倒上，“京城裏有錢人家多，當官的人家明裏暗裏都互相比著。
尤其是女眷們，一家夫人小姐有的，其它人家就也要有。
所以在京城做生意，不怕貴，就怕不好。”
董依雲看著林立喝了口茶，微微點頭，心裏有底，接著道：
“最初在京城裏開店，最好是不與當地鋪子衝突的。
我們人生地不熟的，也不知道哪家鋪子是哪一個高門大戶的。
萬一衝撞了，遇到那等和善的，可能隻是賠了銀子。
若是遇到蠻橫的，說不定就找了借口被挑了事。
京城的酒樓也多，高門大戶內的廚師，都做得一手好菜。
要想在京城裏開酒樓，得有拿手的，外人學不來的。
烤魚簡單，都不如麵筋、涼皮。但麵筋、涼皮也不能做主菜。
我聽聞鍾師傅做得一手全魚宴，刀工了得，也許可以試一試。”
林立還是點點頭，再喝了一口茶。
看著董姑娘的神色也是很從容，心裏說，他這個耐心是因為心裏有數，也是先生教的。
董姑娘的沉穩，才是大家族培養出來的。
董姑娘停了下，將林立沒有接話的意思，隻好道：“少爺之前說的糕點，可是……”
林立點點頭：“糕點鋪子再有個一兩天就能開張了，先在城裏試一試。”
董姑娘驚訝了下：“都能開張了？”
林立道：“是啊，現在隻能做兩種糕點，等都順手了，再增加新的品種。”
董姑娘略微急切：“那是不是該做往京城去的打算呢？”