首頁 食色天下

第71章【刀工優劣】

沈英南也停頓了一下,他的目光追逐著那片飄落的土豆片,內心開始變得猶豫和忐忑,父親曾經對他說過,朱老二的刀工即便是師公在世的時候也未必比得過,眼前的這個小子顯然已經得到他的真傳,蘇樂在現場居然表演雙手操刀,長七寸,高三寸的重質廚刀在他的手中遊刃有餘,在切片的過程中必須用高速一氣嗬成,中間不可有絲毫的猶豫和停頓,否則就會出現厚薄不均,看似簡單的切片卻要考校一個廚師的眼力、腕力和鎮定功夫,蘇樂在眾目睽睽之下,無論他的心態再好,也不可能絲毫感覺不到壓力,然而他在這種情況下竟然可以頂住壓力出色完成了這道工序,這小子的心理素質不是一般的強大。( WwW.jingpinshucheng.Com 精品書城)

即使是朱老二在蘇樂動刀切片的時候,也凝神屏氣,直到蘇樂將兩隻土豆切完,朱老二方才將凝滯在手中的茶杯湊到嘴唇之上,喝了一口茶,唇角明顯帶著笑意,嘴裏低聲嘟囔道:“混小子,牛逼什麽?切成這個樣子就得瑟了?要是老子來切,你那一刀還可以改成三刀!”朱老二心中是極其得意的,別的不說,蘇樂的雙手均能操刀,單單是這一點,已經是難得一遇的天才,在短短的二十天內,已經基掌握了月暈的竅門,就算是自己年輕的時候也未必可以做到。當弟子的在人前露臉,做師傅的自然與有榮焉。

宋軒朝謝雲安看了一眼,發現謝雲安此時也在目不轉睛地盯著蘇樂,宋軒道:“老謝,依你來看,他們兩人的刀法如何?”

謝雲安道:“刀工上自然是蘇樂勝出!”

即便是齊翠婷、馬德良、賈學貢三人心底深處都站在沈英南一邊,此時也不得不承認,蘇樂的刀法顯然要比沈英南的更加好看,更富有表演性。誰都沒想到這第二輪剛剛開始,蘇樂就一掃之前的低調作風,以雙手分別操刀,切出月暈的手法吸引了現場所有人的注目。