稍等，還有一章今晚馬上奉上
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雞蛋打在碗裏，蛋清清澈透明，蛋黃微微晃動。王曉梅一再叮囑要新鮮的雞蛋，一位一年級新生專門在雞場的雞屁股底下等了十幾分鍾，雞蛋剛落地還沒有兩個小時。
新鮮，是做好菜肴的第一要素，雞蛋擺放的時間稍長就沒有了那種蛋黃的幽香，反而會多出淡淡的腥味，如果散黃則腥味更濃，一般都棄之不用。
雞蛋內放入一點蔥末，蔥，一定是那種農家常用的小蔥，葷味小但蔥香濃鬱，再加少許瘦肉末是風小雨的主意，他認為應該多一點口感。調料就是鹽和味精，不過就這幾樣漲出來的雞蛋比較老，必須加入適量的水。還必須是冷開水，加入普通冷水成品菜肴裏麵會有一些小孔，不僅影響口感還不美觀。
風小雨把雞蛋液打勻，王曉梅在鍋裏倒入許多油，油也是關鍵，油少了雞蛋漲不起來。
蛋液倒入鍋中，小火漫漫加熱，漸漸凝固成一個圓形，越來越大越來越厚，王曉梅看油少了就在四周緩緩淋入少許。鍋不斷晃動，直到朝下的一麵四周呈現金黃色。風小雨端起鍋輕輕轉動幾下，手腕猛地一抖，雞蛋翻了個身，再煎到另一麵金黃，起鍋裝入一個長盤子裏。
雞蛋圓潤金黃，似一輪圓月，但擺在白瓷盤內卻顯得單調，王曉梅皺褶眉頭，指了指盤子：“風小雨，這好像不行吧？”
“當然不行。”風小雨說著把十幾片褐色的香菇擺成一根柳樹幹，再把黃瓜切成柳葉形，瞬間一棵垂楊柳呈現在盤中，幾根柳條隨意搭在圓圓的雞蛋餅上，雞蛋餅仿佛十五的月亮在柳樹枝條間若隱若現。
四組人的菜肴幾乎同時完成，隻有王曉梅盯著菜肴左看右看，其他人都市瞄了一眼自己的傑作，信心滿滿地抬頭望著台下前排的老師，幾乎是同時宣布：“完成，可以驗收。”