蛋烘糕，這是今年賈家年末的新詞兒，賈家上上下下，無論是主子還是奴才，嘴邊都離不開這個詞兒。如果你是賈家人，如果你不知道蛋烘糕，那你就落伍了。
而最喜歡蛋烘糕的人莫過於賈母和賈寶玉。賈母年紀大了，最喜歡甜軟的食物，而賈寶玉呢，因為這蛋烘糕是林招娣做的，對此物也越發青睞。在賈寶玉的心中，別處的廚房裏都是一些粗使婆子，唯有梨香院的小廚房，都是一些年輕丫頭，這隻有這些丫頭們的手做出來的東西才是幹淨的。
賈寶玉的想法與那些嗜好美人茶的男人其實差不了多少。
王夫人其實也曾經專門派人來梨香院取過經，稀奇的是，無論派了多少人來，也無論那些婆子們之前做飯做點心的手藝有多好，可就是學不會這蛋烘糕，做出來的蛋烘糕味道總是差了那麽一點，到了賈寶玉的嘴裏，一下子就會被賈寶玉分辨出來。
到最後，蛋烘糕幾乎成了梨香院的一個招牌，就是王夫人也隻得放下臉麵，求林招娣經常做。
當然林招娣也不是沒有好處，就比方說梨香院的各種份例檔次就上去了。以前送來梨香院的炭，基本沒有銀霜炭，大多都是二等三等的炭，還混雜了大量的炭渣和泥炭。如今，每次送到梨香院的炭基本是三成銀霜炭七成二等炭。以前的梨香院隻有混雜了糙米的白米，現在的梨香院光用來熬粥的米就有十來種。還有冬季難得的新鮮蔬菜，也少不了梨香院的那一份，就是衣料什麽的，隻要林招娣派人去要，隻要庫房裏有的，很快就會送來。
可憐王夫人的一片慈母之心。
蛋烘糕難得，自然也不是賈家的每一個正經主子都能夠吃到的。梨香院每天最多也就做六個蛋烘糕，一般來說，賈母一個，賈赦房裏一個，賈政房裏一個，賈璉房裏一個，這一下子就去了四個。另外兩個，一個給了三春姐妹，一個給了李紈母子，就是林祈想吃也沒有。