穆先生因與崔穎的投契，請夫人拿出毛尖茶來泡，杜萱娘不等崔穎暗示便站起來說道：“若先生不嫌棄，便由萱娘來泡這茶如何？”
穆先生有些詫異，便點頭答應，杜萱娘隨著穆夫人到了後麵小廚房裏，專門的鍋灶是用來煮茶水的，看來這個穆先生也是個懂茶的。
杜萱娘將手裏裝土產的籃子遞給穆夫人道：“先生高潔，不願收學生束修錢物，萱娘很是欽佩，便尊敬不如從命了，這盒子點心我便帶回去，隻是這些臘肉，熏腸之類的是萱娘親手做的，醃魚是兩個孩子親自下河裏捕的，裏麵有我們的一片心意，實在不好帶回家的，請穆夫人額外開恩收下吧。”
穆夫人有些感動，深覺這杜萱娘知禮，但又不敢壞了夫君的規矩，“杜娘子的心意我們心領了，這東西我們真不能收下。”
“請穆夫人不要往別處想，這點子上不得台麵的東西不是為了那兩個小子，而是我們對先生高風亮節的敬佩，不管今日我家兩個小子能不能拜先生為師，這些東西我們都不能帶回去！”杜萱娘鬱悶了，竟然還有送不出去的東西。
“夫人，我們暫時不說這個，我們泡茶吧。”
毛尖茶一般是采茶樹上的嫩葉製成，水溫不宜過高，而且茶葉成綠色條狀，泡在水中很好看，如果是現代用玻璃泡製是最好的。
杜萱娘選了幾隻內杯呈白色的敞口瓷杯，每個杯子放上十來根茶葉，先洗了一遍茶，將沸水放置了一小會兒，再進行衝泡，此時茶葉仍舊碧綠，一根根豎立在淡黃色有茶水中。
“杜娘子泡的這茶顏色怎麽這麽好看？”穆夫人忍不住問道。
“夫人，這毛尖茶都是嫩葉製成，泡茶的水溫一定不能過高，且第一遍洗茶時運作一定要快，一定要在開水沒有浸入茶葉裏麵的時候將水倒掉。”