第48章 膠牙餳1
“糖瓜祭灶,大年來到”。?農曆二十四日這天是祭灶的日子。
民間傳說,灶王爺上天專告人間罪惡,一旦被告,大罪要減壽十二年,小罪要減壽一百天。所以在祭灶時，家家都要打點一下灶君，求其高抬貴手。是故，都中人家在這一天，都會備上糖餅、酒果祀灶君。有的還在灶上貼一幅灶馬,備些槽草喂灶君的坐騎。更有那一等腦袋靈光的人家,還要以酒糟塗灶門，期待著灶王老爺喝成一個“醉司命”,糊裏糊塗的沒法告他們的黑狀。
自從過了臘八節，市井間的街坊鄰裏，豪門派來的仆婦小廝，絡繹不絕地來有味齋預訂祭灶的糖餅。
四郎用麥芽熬米製出餳糖。製出來的糖漿加麵粉，入油鍋做成糖餅，吃的時候幾乎能拉出一尺來長的絲線，黏的人上下牙齒分不開，但是閉著嘴，甜味就化在口舌間，一直甜到人心裏頭去。
因為四郎用料實在，價格公道，做出來的膠牙餳很快就被搶購一空。
到了傍晚點燈時分，雖然吃飯的客人都陸陸續續的推碗離開，但是有味齋門口依然車水馬龍。
近來汴京城中流傳著這麽一個奇聞，也不知是從哪裏傳出來的，說是胡四郎做的食物不僅好吃，還常常有辟邪保命之效。這個傳聞雖說是空穴來風，傳播過程中，汴京城的居民自發的給其添加了不少例證，一個就是郊外的道觀和佛寺要做什麽法事，都是指定有味齋。一個就是上次許大人一家吃了胡老板做的臘八粥，轉過頭許家的妾氏紛紛有孕，其中一個姨娘還替子嗣艱難的許大人生了個大胖小子。
這些真真假假的小道消息，倒讓四郎和有味齋名聲大震，狠狠地出了一次風頭。不少人都大老遠的跑過來買灶糖。
於是，有味齋的膠牙餳是出一爐，光一爐，四郎才做的一大盆餳糖很快就見了底。