飩王成了跑堂的
民國軍閥混戰那會兒，稱得上是民不聊生。當時老北京有這麽一條街，街上人家亂世之中謀生存，不知怎麽家家做起了餛飩。由於家家風味各不同，引得城裏城外的老少爺們都來吃這一口。慢慢的這條街名頭一大，引起了南洋餛飩業大王，王承業的興趣，他投巨資在街口建起一座餐飲大樓，掛出了“餛飩王飲食”的牌子，擺明了要做這條街的老大。
開張伊始，公司倒是有很高的上座率，日子一久，食客們又慢慢流走到街上的大小餛飩攤裏。這下王承業可急了，暗想還是請老爺子出來壓壓陣腳吧。說起王老爺子，在小吃界可是鼎鼎大名。此人姓王名宏通，本是京城做餛飩的世家子弟。三十年前下了南洋，在那裏憑手中八把刀，一門餛飩絕技，建起了當地最大的餛飩飲食連鎖店，被當地人叫做餛飩王。如今餛飩王年過花甲，便將店鋪交給了留洋回來的兒子打理。
王承業要父親前來當眾表演一番餛飩絕技，力爭擴大影響。餛飩王滿口答應，很快便從南洋趕來了。他一進門便對著店裏賣的餛飩考察一番，發現都是照他親傳的配方和程序做的，難道說征服了東南亞的吃食，對這北京城就是無效？王承業怕老爺子舟車勞頓，忙安排他好好歇歇。不料第二天中午，門房慌裏慌張地進來了：“老爺子一大早說出去遛彎，可現在還沒回來。”王承業一聽就急了，現在街麵上兵痞流氓遍地啊，忙命店裏人傾巢出動，就是翻遍北京也得找到。
整找了一天，還是音訊皆無。王承業正急呢，餛飩王托人捎話來了，說他就在這條街的馬嫂餛飩店裏幫忙呢。王承業立刻過去，一看之下不由目瞪口呆，隻見店裏有二三十個食客，老爺子正把一碗碗餛飩給端過去。堂堂餛飩王成了跑堂的！