“好了，以上十二條是吃飯時的禁忌，在大戶人家裏若是煩了三條就足以被人休棄回家了。
接下來是用飯時間，我會按照大戶人家的禮儀上菜。你們都給我好好表現，觸犯一條規矩就打手板十下。”
涵柳的長篇大論可算說完了，她拍了三下手掌，立即就有人端著菜進來。
當菜放下的時候大家都明顯露出失望的表情，原來隻有一碟瓜子、一碟花生、一碟桂花糕和一碟杏仁酥。
涵柳開口說道：“大戶人家宴請賓客時，那些客人肯定不會一起到，所以就先擺上一些小食，當然，還有果品之類的，今日簡單演示一下，用這四樣代替了。客人呢，會一邊吃一邊等，不過有素質的客人也不會大吃特吃，隻是每一樣簡單的動一下。來，你們試一下。”
桌上十二個女人互望一眼便開始伸手去拿自己心儀的小食。瓜子和花生沒人僅僅是捏了一兩粒而已，她們也沒有直接放到嘴裏去咬，而是盡量用袖子遮蓋著捏碎，然後取出果仁兒放入口中。
冷啟月早就餓了，她伸手就摸了一塊桂花糕，還沒拿回來就覺手背劇痛，桂花糕跌落在桌子上。冷啟月一怔，看著自己的手背，上麵赫然出現一條紅痕。
“至於大塊的糕點客人是不會去碰的，那樣會給人一種餓死鬼投胎的感覺。”涵柳的聲音裏有鄙視之意，絕對有。
冷啟月看了她一眼，她手中不知何時多了一根藤條，想必自己的手背就是挨了一下。她瞪了涵柳一眼，這家夥故意的吧，非要打了自己後才說，她絕對是故意的。
涵柳對冷啟月的怒視避而不見，徑自說道：“客人到齊了，主人就會開席。這時撤掉茶點，上來四到八盤冷食。如醬肉、油炒花生米等菜肴，這時酒也會一起上來，主人與客人一起推杯換盞，當每樣菜肴都吃了近一半的時候才會上熱炒。熱炒也是四到八盤不等，其實達官貴人家的菜會更多一些，但必須是雙數。