“對,對,錦兒姑娘說得對,王爺王妃就放心用膳吧,那寧虎如果敢餓到小王爺,看我回來不剝了他的皮。”
哈,“嬤嬤說得,玉兒啊,他又不是小孩子,不會餓到自己的。況且有錦兒在,會照顧好他的。王爺就放心跟王公公去吧,不過可不能喝多了。”
寧王爺也知道這話題不好,且也不是什麽大事,所以笑嘻嘻地摸了兩把胡須,走了……
為了更好調動氣氛,劉嬤嬤挾起那道‘釀茄子’,對風錦說:“錦兒姑娘,你這道釀茄子怎麽做到的?看這樣子分明就是茄子,可裏麵茄芯兒卻大大變味了,真不錯。”
“對啊,我也以為隻是一道普通的蒸茄子呢,沒想卻有這麽多門道,來,說說怎麽做的。”王妃也附和著,挑起了話題。她們這裏說話啊,偏廳也是能夠聽到的。多些人聲,多講點趣事,她跟王爺心情也能更輕鬆一些。
風錦是全力配合啊,馬上來個‘博同情’的大感歎,然後再來一翻驚天動地的‘表艱辛’:“要說幫這幾道素齋菜糕點啊,那可真真為難了錦兒我了。就如這看著簡單得毫無看頭的‘釀茄子’,那是費盡九牛二虎之力,費盡心思,試盡千遍,才得以呈現在王爺跟王妃麵前啊。”
哧,咳……
一聽就是王爺也讓風錦這話給激到了,看看這王妃掩嘴暗笑就知道。但風錦不管了,繼續自己聲情並茂的表演,“這釀菜啊,其實各種菜式都有。一般是在一種原料中夾進、塞進、塗上、包進另一種或幾種其他原料,盡量保持原來菜式的原狀,再加熱成菜的方法。這釀菜啊,有各種各樣,對巧婦們來說,是無所不釀的做菜方法。這釀茄子呢,先切段,不厚不薄,這樣等做好之後才能夠較好原形整根茄子的外貌。這素式的做法,切段後挖出中間茄泥,和適量蔥薑蒜碎末拌均勻,我做這道呢,裏麵還加了細碎的麵筋粒,和馬蹄泥,這樣吃起來就更有脆感,有嚼勁一些。”