而剩下的四個夥計，便讓寧龍帶到店裏，先行實踐今天所講的內容，順便整理貨架，討論一些比較實際的問題。
夕食時，廚房幫莫朵熬了稠稠的菜末粥，裏麵隻少少加了些臘肉碎。而其他人的膳食，是一大碗河蜆粉條。就是用大筒骨熬湯濃湯，加入清洗過的河蜆一起煮，然後放入河粉，當然這些說法自是風錦給大家說的，沙河粉在廣府一帶非常出名，而在潮汕卻一般稱為粿條，或炒或煮或拌都非常好吃。府裏吃的一般都是現做的鮮河粉，但若是擺上鋪架賣，即全部是加工成幹製品，或是一大圓張或是已經幫著切好的條狀，客人買回家，隻要先用溫水泡一泡，或是煮的時候長些，都也是一樣的。這種蜆粉湯，裏麵若加入肉片，肉丸等，是可以直接當主餐。而配料，隻要一點鹽，些許麻椒，再有最關鍵的，就是要放入‘金不換’了。
金不換呢，其實是一種常見中草藥，也叫做‘九層塔’，在現代是一味很有名的香料菜，但這會卻還是風錦從許禦醫的‘藥廬’裏給扒拉出來的哩。有發汗解表、祛風利濕、散瘀止痛的功用。能祛風止咳，兼有疏風透表作用，可治感冒風熱咳嗽、麻疹不透。當然，一起從‘藥廬’轉戰廚房的還有好些，包括臘腸裏麵一些配料粉末等。也正是如此，所以許禦醫一慣認死理的思路，便也慢慢有了變化。
這樣一碗湯，看似簡單，但卻極為引食欲，越吃越想吃，越喝越味鮮的感覺。然後再有就是一塊蘿卜糕一塊芋頭糕還有一塊粗麥餅，這便是這些府裏及這些夥計的主食了。要說這麽一個量，都市小年輕是怎麽也吞不下的，但對於古代這些全勞力的年青小夥來說，卻隻能說剛剛飽腹罷了。
菜呢，是一個素炒三鮮，一碟豬頭肉。象要帶回家的劉水根呢，就隻吃了蜆粉湯，一塊粗麥餅，再挾了一點點菜，其他就裝在竹筒裏帶回家讓爹娘還有姐姐跟小甥兒吃。而莫民呢，蜆粉湯卻不讓他喝，畢竟是海鮮貝殼發物，這會兒能不吃就不吃。