張伍要去投軍的事已不是什麽秘密,很快小房村的人都知道了。
溫文華還特意去了張伍家,送了些東西給張伍。
去投軍可是件大事,一路上需要帶不少東西,盤纏,衣裳,還有隨身的幹糧。
艾巧巧一整日都在廚房裏忙活著,她剁了些豬肉沫,有肥有瘦混在一起,然後加入黃酒,醬油,胡椒末,白糖和鹽,用筷子朝著一個方向攪拌,讓肉上漿,變得有筋道。
她讓聽風聽雨在院子裏燒了炭,取出他們以前曾經用過的薄石板,在上麵抹了油,把肉末倒在上麵,用勺子粗略的抹勻,然後又取出擀麵杖,把肉末擀成薄薄的肉片。
然後她又尋了塊薄石板壓在上麵,把燒好的炭火鏟了一些放在上麵。
待肉飄出香味,艾巧巧用厚布裹著手,把上麵的薄石板取下來,在肉片上麵刷上一層蜂蜜。
蜂蜜可是很金貴的食材,她平時都舍不得用,可是這一次她毫不猶豫的取出了她僅剩不多的蜂蜜。
塗抹了蜂蜜後,她又在撒上了些炒熟的白芝麻,然後再壓上薄石板。
烘烤了一會後,她又重複了一次前次的操作,隻不過這次是把肉片翻個麵,在另一麵刷了蜂蜜。
就這樣,直到把肉片烤至水分全無,艾巧巧才把肉片取出來,放涼後切成小方塊。
“烤的這麽幹,太浪費了吧。”聽風聽雨看著縮水嚴重的肉片有些遺憾。
明明放上去的時候是那麽大的一片肉末,可是烤熟後,卻隻有這麽一點。
艾巧巧拿起兩塊肉幹分給他們。
聽風聽雨放在嘴裏咬了一口。
哇,噴香的肉幹,又香又甜,口感帶著韌勁,好吃的停不下來。
“這是豬肉脯,吃了可以長力氣,隨身帶著又不占地方,也不重……我還可以多做些牛肉脯,到時讓小伍哥帶在身上當幹糧。”
“原來這是給張伍哥準備的啊。”聽風聽雨對視一眼,“那我們也來幫忙,咱們多做一些,讓張伍哥在路上也能吃飽肚子!”