文。看《九項》看懶了的兄弟姐妹們，可以去提提神。
圍觀張大廚的這第一個派別，占了眾人中的絕大多數，至少有十之七八的比例。三十幾個人，圍了幾圈兒，堪稱人頭攢動。
而圍觀張勁的另一派，卻隻有寥寥六七個人，這還是包括鄧老爺子、陶老爺子、鮑假小子幾個人在內。
就從眾人所占的位置，就從眾人各自的心思，就可以知道，在大家心中張勁的勝麵是如何的小了。
如果張勁‘萬一，獲勝的話，這幫子人腦海中恐怕第一個蹦出來的詞會是‘奇跡，，接下來第二個詞恐怕就是‘玩笑，了。
如果有人開盤招賭的話，恐怕兩人的勝負賠率會調到的誇張比率。
當然最後開盤的時候，這個設賭局的人，恐怕也能賺個滿缽滿罐。因為無名小子張勁，堂堂的宗師級大圓滿廚藝，竟然無人看好！
鏡頭先轉向人頭湧湧的一側。
張大廚不愧是十四歲學廚，十八歲涼調，二十二歲掌勺，二十八歲掌席的名家名廚。一旦進入狀態，就摒除了一切心中雜念，全身心的投入了進去，對於周圍一切都視而不見，充耳不聞。心中一派平靜，無勝無負、無憂無喜。
一刀背拍暈了還在砧板上歡騰跳躍的鱖魚，那力度不輕不重，恰到好處。
接下來開膛破肚，去鱗、去腮、去髒，動作連貫，純熟無比。不但絕不拖遝，而且絲毫不傷魚形;
再次清洗去鱖魚鱗下黑皮後，張大廚開始秀起了刀工。霍霍刀光如雪，或輕或重、或深或淺無不恰到好處在魚身上開出的十字紋和一字文，無不是規整美觀。看上去就像是尺子量過後再切上去的一般。
接著，張大廚一鍋用清水溫火燙洗處理好的魚，去除腥味。另開一灶熱鍋、下油、下料煸炒味湯……
直至，幾分鍾後，張大廚把燙在水中，去盡腥味的鱖魚放入味湯中蓋上蓋子，溫火煮上。這道‘醋椒魚，的前期工序，就算是完成了。隻等二十分鍾後，魚熟起鍋就是。