首頁 穿越之一品財女

第51章 烹飪絕世美食2

然後轉身衝著兩姐妹嬌嘖著喊著:“行了,兩鬼丫頭,你們外婆、外公趕一早的路了,你們趕緊地去把飯菜弄好端上桌。娘,這小外孫女您看也看了,見也見了,這廚房嗆得很,您的身子骨才恢複沒多久,我還是扶您到外麵坐去吧。”

“嗯嗯,也好,那外婆在外麵等著小乖乖,回頭同你聊呀。”

於是周老太一邊同紫嫣打著招呼一邊就被自己女兒周氏扶著轉身出了廚房。

紫嫣終於長籲了一口氣,而立在一旁地紫英還在掩著嘴偷笑。

“去,收拾好桌子上菜去。”紫嫣推了把姐姐,不再搭理她。

轉身又開始做下一道菜了——《紅燒白鱒魚附件》。

隻見紫嫣先將整碗附件用自配地材料外加少量地鹽攪拌均勻,然後放一旁備用,先燒熱炒鍋倒入素油,接著依次投入生薑、蔥白、祘、小米椒外加幾片紅皮洋蔥片,添點米酒直接大火爆香。

等到鍋內“呲呲”作響時就倒入整碗地魚附件,翻幾遍就添點湯蓋上蓋讓它自然靜燉著,因為接下來魚要熟時再翻身,魚肉就很容易碎同時很容易脫落,那樣話賣相就徹底沒了,沒了賣相自然也會減少人們對它地食欲。

魚在鍋裏燉,右灶的湯這會也差不多了,已經沸騰了不短的時間,於是紫嫣就加了鹽調了味,招呼淩宇軒停了火幫著裝湯,自己還得趕緊再弄幾個涼菜。

之前有了第一道《涼拌王錦蛇皮》,接下來就再切了些昨天鹵好的野豬肝——《祘茸鹵豬肝》;

再又用今早上鮮采地蕨菜配上事先姐姐發好地野生黑木耳加些祘沫、醋、小尖椒就變成了《黑木耳拌蕨菜》;

想起了還擺放在桌上的那一大碟如同紅色太陽花地白鱒魚生魚片,又趕緊用個深些的不大不小地碟子裝上自己用小米椒、香蔥、芝麻油、香醋、祘沫、白酒、鹽、配製而成的沾醬——一道《白鱒魚刺身》完工。