行家一出手就知有沒有。
冷暄若這利落的和麵姿勢堪比大廚,胖主廚眼光也被吸引了過來,不禁驚歎道:“手上有力,力在手腕,這和出來的麵一能均勻,二能筋道。嘶……不錯不錯,麵在於三光,手光,麵光,盆光,此麵可為上等!”
果然廚子就是廚子,見到與食物有前的東西便忍不住評論。
“是,師父,弟子知道了。”
有幾個學了三年,也不一定能夠得師父這麽一個上等的誇讚,這個絕美的小小姐第一次便有此功力,可見也是廚中高手啊。於是目光之中便多了崇敬……
“對了小小姐,為何要在水中加鹽?”這是胖廚不明白地方,一般加了鹽糖的味道就小了一些,若是想讓甜味少些,不如少放些糖。
冷暄若也不藏私,道:“因為鹽也有一定的凝聚的作用,糯米本就軟,若是再加上糖,那便是軟上加軟了,用適量的鹽既可以提鮮,又可以結團不易散。”
胖廚如同打通任督二脈了般的頓悟了起來,這才認真的打量起小小姐來:“小姐,實乃神廚啊。”心中澎湃之意如兒時學廚一般。
再見小小姐,她手中不停,將麵團搓成機子,而後小手就這麽一捏,一個小小的麵團就出現在她的手中,再然後用小刀在麵團之上微微挑出個眼或弄出道小痕跡,之後快速的丟入油鍋之中。
見證奇跡的時刻到了。
那小麵團在滾燙的油中嘭嘭炸了起來,不多時,一個憨態可掬的小狐狸就這樣出現在他們的眼前。
眾人是齊齊的倒抽一口氣。
“好可愛啊。”時明歌第一個驚呼了起來。
時明歌大大的眼睛看著盤中那金黃色的狐狸,圓滾滾的,惹人喜愛,若不是親見,她根本就不相信這小狐狸是這麽來的。
胖廚激動之情如潮般的洶湧了起來:“精品,此乃精品啊。這刀功掌握得極為精 準,多一分則過,少一分則塌,小姐,在下佩服,佩服。”