河流裏的陣陣**和上遊漂流而來的酒香，驚動了潛伏在閩江底已經修行了八百多年的八隻螃蟹精。循著散發醇綿酒香的江水，蟹精們來到了九鄉溪的出口，發現酒香愈加馥鬱濃烈，暗暗稱奇，再聯想到溪岸家家酒壇裏清純甘洌的原漿，更是垂涎欲滴。蟹首對同伴嚷道：“嗬嗬，沒想到九鄉溪還有這等好酒，我等若隻顧在江底修行，錯過不喝，真枉活一世了。我已忍耐不住，現在就到九鄉溪走一趟，好好嚐嚐人間美酒，再回來修行不遲。”其它蟹精一聽正合心意，於是，八隻蟹精沿溪逆流而上，變身成遊人過客到九鄉溪畔的酒家討酒喝。
九鄉溪畔的酒家一直都很好客，知道外出趕路人辛苦，隻要有人到家裏來，就會端出自己釀製的美酒熱情款待。八隻蟹精喝了一家又一家，感到家家美酒都勝似天上瓊漿玉液，覺得奇怪，就問酒家是用什麽秘密方法釀造出這麽醇香可口的絕佳美酒。酒家指著屋外的稻田說，因為泉山的稻米好所以酒才香。蟹精們搖頭說不對啊，泉山四周千裏都出這種稻米，卻沒有一處能釀出如此美酒。最後，他們來到溪水上遊，問到一處酒家，他不在意地指了指屋後的溪水笑著說，“其實，那才是酒好的秘密。”蟹首聽後眼睛一亮，高聲叫好，這下可找到真正的秘密了。
蟹精們立刻現出原形，把上下八十裏的溪邊人家集中到一起，說是為了防止溪水被汙染，保證酒的純淨，今後不準任何人在溪上行船捕魚、洗衣遊水和丟棄雜物。還用蟹螯把上下溪水裏的幾百條漁船全部鑿漏，把所有的漁網全部撕碎，把
各戶人家通往溪水的水溝全部堵死，並逼迫所有的漁家改做酒家，釀造美酒供它們享用。同時，為了防止有人不願意做酒而逃跑，它們對溪水兩岸所有人家實行連坐，一人逃走，全家受罰，一家逃走，左右鄰家受罰……並公開聲稱，它們已經對所有人都施了魔法，如果有人膽敢走出他們劃定的地界，一個時辰之內會倒地暴亡。就這樣，溪水兩岸的數百戶漁家，迫於它們的**威，都無可奈何地改做酒家。為了不讓他人無辜招致受罰，兩年來沒有一人一戶敢逃走，也不敢走出蟹精們劃定的地界。