第73章 秘傳鮮嫩多汁醬油湯
推了推鼻梁上並不存在的眼鏡架，李澤手一指，說道：“真相隻有一個，因為你加水太多！”
“任何麵條，都有一個適度的加水率，你一開始本來就倒了一大杯水，後來又連續返工。”
“每次返工，你都會又摻進去一杯水，這樣幾次下來，你的加水率就遠遠的超標了。”
“水分太多，麵條相融，應該能理解了吧？”
蓋子抬起頭思考了一下，頓時恍然大悟：“是的啊！老板！哎呀我真笨！”
李澤在心中默默的點頭：是的，你很笨。
李澤頓了頓，然後說道：“我們這團拉麵做的不好，所以現在我們要重新做一遍，將之前的問題給解決掉，提升我們江湖拉麵的水平。”
老板示意重來，員工自然得照做。
“但……”蓋子愁眉苦臉的說道：“我該怎麽做才好呢？我知道自己的拉麵技術差，我也正在練習，那現在又要怎樣才能克服這個問題呢？”
“很好，你知道你的拉麵技術有問題。”
“所以，我給你量身打造了一個方案，那就是揚長避短。既然你拉麵技術還有待提高，那幹脆就不要拉細麵了！”
“直接用粗麵，大口大口的麵條更有嚼勁，也方便你的拉麵。”
“用粗麵？”蓋子遲疑的說道，“可是江湖醬油麵，一直都是細麵啊！”
李澤拍了拍蓋子的肩膀，說道：“沒事，我們要勇於創新，嚐試一下粗麵，應該會有驚喜的。”
其實李澤想說的是：反正你的細麵已經爛到了家，基本屬於下限了。那就算江湖醬油麵不適合粗麵，講道理也很難更糟了。
李澤又補充說道：“而且等會，你也不要追求直麵了，直接拉彎麵就行，粗彎麵，也是一種流派嘛。”
小花也在一旁幫腔道：“蓋子，你就聽老板的，再試試唄。”