第七十六章 抵達美食之都
對於六味一體的魔幻麻婆豆腐，歐陽沐昨天晚上就已經吃過了，因為太好吃了，所以歐陽沐直接就拿來當夜宵，配著大米飯硬生生的吃了五大碗。
而歐陽沐自從修煉以來，好久都沒有吃的這麽暢懷過了！
雖然在來到這個世界之前歐陽沐已經去五星級酒店享受過了大餐，但是那些和六味一體的魔幻麻婆豆腐比起來，根本就沒有可比性。
而歐陽沐也謀劃著回頭要把小當家所有的絕技都給學到手，畢竟小當家可是仙女阿貝師傅的兒子啊！
基因這種東西，是非常強大的，而小當家的天賦就來自於他的母親。
而阿貝師傅可是曾經的龍廚師，手藝那是中華大地上最頂尖的存在啊！
為了弄清楚絞肉的原因，小當家帶著眾人來到了廚房，告訴了眾人絞肉的秘密——大豆。
大豆素有田裏的肉之稱。
而李提督也是非常感興趣到底大豆應該怎麽製作才能和肉的味道一樣的。
隨即小當家便講解了起來：“首先將泡過水的大豆用湯頭煮，接著將它壓碎壓扁，然後用醬將味道調重一點，肉汁的美味就是靠這個醬的水分和味道來代替。”
“等一下！”紹安突然說道：“這個味道在鍋子裏頭一煮，一定會全部散到麻婆裏麵去的，這樣絕不可能會有像肉一樣的口感啊！”
李提督也說道：“不管怎麽樣，光是磨成泥之後調味，是不可能完全取代肉的吧！”
“一點都沒錯。”小當家繼續說道：“所以最後還要用油很快的炸過一遍，將醬的美味鎖在裏麵，同時也讓它產生適當的硬度，這樣口感就相當接近肉了！”
紹安嚐了一下大豆製作的絞肉，他輸的心服口服，歐陽沐看著這一切也聳聳肩，他知道這紹安恐怕要一輩子活在阿貝師傅的陰影下了。