第117章 糧食、營養品與道路建設（中）(1/3)
然而，牆內開花牆外香。以狄德羅、伏爾泰、盧梭、愛爾維修、霍爾巴赫等人為首的啟蒙思想家，盡管竭力編撰與科普的《百科全書》，也沒能促使法國中北部廣泛培育這種高產量的農作物，卻讓法國人的死敵，普魯士人捷足先登。
連續經曆的西裏西亞戰爭和普奧七年戰爭中，普魯士陷入了歐洲列強（法俄奧瑞等國）的四方圍攻，15歲以上男子大都被征兵到戰場，留下婦女兒童在家耕耘，使得糧食始終處於極為嚴重的短缺狀況。為此，國王弗裏德裏希二世親自動手，自1746年起推動在普魯士的各領地上種植土豆。弗裏德裏希二世甚至還以命令方式強製要求農民將土豆列為必須種植的農作物。很快，土豆種植得到大規模的推廣，到了18世紀末，已遍及全普魯士乃至北德意誌地區。
回到傳播啟蒙思想和《百科全書》的法國，是在大革—命之後，曆經了1793年和1817年兩次大饑荒而終於開始了大規模種植土豆。等到兩百年之後，聯合國的糧農組織在一次巴黎會議上宣布將土豆和小麥、稻穀、玉米一起，列為世界最主要的四大糧食作物。
如今，在市長巴西勒的提議，以及安德魯的大力支持下，蘭斯市政廳已將土豆被列為極為重要的推廣農作物。一旦《1791到1792年的糧食方案》被批準實施，蘭斯的各個葡萄種植主會被要求：在等到葡萄被收割完畢後，必須於葡萄園的田間地頭補種一季來自產自普魯士的高產冬土豆。作為對種植園主的一種額外補償，蘭斯市的稅務官也明確表示：將上繳來的土豆視為能衝抵各種間接稅的易貨方式。
按照安德魯在1790年與孔塞多侯爵達成的雙邊協議，法蘭西科學院每年將陸續派出10名技術性學者，參與到安德魯副檢察長指定的各種科研項目中。得益於巴黎科學院一位植物學家的長期研究，蘭斯市政廳最終選定了這位科學家在文森森林植物園培育的普魯士土豆作為良種。為了育種的健康，土豆會被放入波爾多溶液中預浸30到40分鍾，隨後進行選土施肥，以及日常的田間病蟲害防治……