第41章

這一次出去，意外和收獲還是很多的，李川水注冊了自己的公司，見到了昔日的同學，又為“飲食文化評級協會”的籌備邁出了一步，找到了第一個會員，雖然這個會員……隻是一個買紅薯的老大爺。

綜合下來，李川水對自己的出行非常滿意，雖然他的公司和協會還是處在草創階段，但是李川水卻越發有信心，將他的吃貨事業發展壯大。

回到家之後，李川水馬不停蹄，嚴格按照自己的日程行動，他趁著還有時間，去菜市場買了幹海參，砂鍋與佐料，而後按照京菜名廚張龍查的手藝，將一條京味扒海參複刻了出來。

李川水知道，打鐵還需自身硬，雖然他並不是一個廚子，但是他也不是一般的食客。

如果他不會製作菜品，不能深刻理解這些菜本身的性狀的話，那麽他在美食家的這條道路上，是走不遠的。

相對於“血毒”，“逆食火”才是自己安身立命的根本，與其一味投機取巧，不如不持續加強自己的本領，這樣才能越紮越穩。

所以，他迫不及待的想要實驗他的第二個菜譜，京味扒海參。

張龍查的扒海參隻要配料對了，那麽製作便沒有什麽特別的難度，不過因為海參的特殊性狀，李川水需要大量的時間泡發，而在這一段等待的時間中，他也沒有閑著。

上過鬧鍾，借著發泡海參的空擋，李川水躺在租住房的**，又一回細細思考起了營業的辦法。

他知道，自己所創造的工作，分為兩部分，公司的部分是依靠改善菜品質量來掙錢盈利，而協會部分則是實現給菜品，飯店打分的資格。

現在最重要的目標就是讓公司全力運作，一方麵盈利，另一方麵拉攏餐飲評分協會的籌備會員。

一但協會成立了，李川水就可以把“好吃”“美味”“香”這些籠統的概念量化出來，以達到類似米其林那樣評級的效果。