第142章
李川水仔細數了數，這些砂鍋內的材料種類紛繁，有五花肉，臘腸，臘肉，瑤柱等等……那些玩意琳琅滿目，一點點都被煲仔飯的溫度燒焦，烤脆，冒著白色的，熱烈的香氣。
七八種肉類泛著紅通通的顏色，與那些被熱氣灼烤的特殊香味混合起來，強烈的撩撥著人的嗅覺與視覺。
在那豔紅的襯托下，那兩根嫩綠的菜葉反而顯得嬌豔欲滴了，而這紅中配綠的搭配，又顯得非常明亮怡人。
僅僅是看了一眼，李川水便徹底明白了這位廚子的初衷和想法。
毫無疑問，這個廚子認為好吃就是料足，料足就是肉多，越多肉，越實惠，那自然越好吃，至於菜飯配比什麽的……反而不是很在行。
也因此，這個廚子不懂恰到好處的道理，萬事喜歡“過盈”。
不過即便如此，李川水也還是從這“過盈”的配料中看出了這廚子的長處，因為如此多的料放在一個海碗大小的砂鍋中，還能受熱充分，這可就非常考驗擺盤和技巧了。
看著這家夥的擺盤，李川水笑了一下，而後不急不忙將他提供的拌汁調料灑進煲仔飯中，仔細拌勻後，吃了一口，細細品嚐起來。
在美味入口的一瞬間，米飯的清香和厚重的肉料味道撲麵而來，在李川水的頭腦中迅速勾勒出這個廚子製作煲仔飯的畫麵，在那樣一副畫麵中，李川水感覺的到這廚子擺盤手藝非凡，手速很快，淘米，下料，也都等足了時間，讓油和水充分泡發了米飯。
不過可惜的是，這個廚子似乎沒什麽經驗，再加上心急火燎，所以煲仔飯蒸煮的時間有些太長，火太猛，所以吃起來有一絲不太好的焦糊味道，那種微微焦糊味道，原本和巨量的裏脊，五花，臘肉混合在一起並不明顯，不過這種掩飾卻並逃不過，李川水強大至極的味覺和分析能力，而且除此之外，李川水還發現這家夥因為用肉太多，原本應該唱主角的米飯，反而在五花肉，臘火腿的攪拌下成了不折不扣的配角。