第64章

它在報複！

“看來以後在家都得小心踩‘地雷’了..”

被這麽一折騰，睡意算是徹底沒了，看了眼時間，早上十點。

“時間有些緊迫。”

陳衝狠狠伸了個懶腰，理也不理一旁呲牙咧嘴的黑貓，自顧自的洗漱起來，然後夾著人字拖，跨過樓梯的第五格台階，匆匆去了菜市場。

想要完成正宗麻婆豆腐的製作，自然需要新鮮的嫩豆腐，而這種豆腐，一般要上午去菜市場才能買到，若到了下午，豆腐因為擺放時間太長，其內的酸味會加重，極其影響口感。

本來根據新增加的記憶，就連豆腐都是需要親手製作的，可惜廚房裏缺少工具，隻能放到日後再來完善這一步了。

經過一番爭分奪秒的采購後，陳衝馬不停蹄的趕回餐館，並用最快速度打掃衛生，然後才將新買的一根超大火腿腸切碎加入米飯，倒在了黑貓的碗裏。

但看黑貓生無可戀的模樣，似乎並不喜歡吃。這也難怪，昨晚是鮮美肥碩的大活魚，今天則變成了幾塊錢一根的火腿腸，這差距..可不是一般的大！

好在黑貓不識字，否則要是知道這跟火腿腸已經接近過期邊緣的話，不知作何感想。

沒時間考慮..不，陳衝壓根就沒打算考慮黑貓的感受，匆匆回到廚房，開始製作麻婆豆腐。

與魚香肉絲一樣，這麻婆豆腐也是一道十分常見的家常菜，而既然是常見，就免不了給人們留下製作簡單、十分普通的刻板映像。

不過，陳衝今天要用最純正的製作手法，烹飪出最本源的味道，將‘正宗麻婆豆腐’的麻、辣、香、酥、燙、嫩、鮮、活八字箴言體現的淋漓盡致！

微微閉目，將麻婆豆腐的製作過程梳理一遍，然後，正式開始。

先在鍋裏放上清水燒開，將買好的雞脯肉、瘦豬肉洗淨切塊放入滾水中燙一遍撈出，然後把鍋裏的水倒掉換成冷水，同時將撈出的食材重新放進去用大火燒開。