第145章

陳衝拍了拍手，從刀架上取出那把鏽跡斑斑的菜刀，這把刀恐怖的鋒利程度剛好適合片魚！

從冷藏櫃裏取出一條黑魚。

之前買魚的時候就已經讓魚販現場處理過了，所以這二十幾條黑魚沒有一條是活的！

“老板，你的臉色不太好看呢。”冰屍水藍色的眸子湊近陳衝眨了眨。

“是嗎？可能是剛才東跑西跑累了吧。”

“需要冰冰幫你揉揉肩膀嗎？”冰屍心疼一句。

“不用。”陳衝果斷拒絕，然後拿著魚到水池清洗魚肚內的殘留物。

自從使用‘動物聆聽術’選中這些黑魚後，他總感覺魚眼在對著自己發出死亡凝視，甚至腦海中不由自主的浮現出魚販子用刀拍暈二十幾條黑魚的畫麵。

“我會讓你們的魚肉發光發亮的”

陳衝心裏默默說了一句之後，在菜板上撒上少許食鹽，接著將黑魚去頭去尾，並將魚頭剁成小塊備用。

“在菜板上撒上少許食鹽，可以起到防滑的作用。”

從魚頭方向沿著骨頭將黑魚一分為二，再用同樣的方式將魚骨剔出來和魚頭放在一起，最後去除魚肉兩邊的魚刺之後便到了最重要的步驟，片魚。

陳衝使用‘食材鑒定術’看了眼魚肉的品質，居然高達‘7’！如此說來，眼前這條黑魚生前的品質絕對比‘7’還要高！

“可惜，活魚一死，品質就會立刻降低。”他歎了口氣，將魚肉翻轉，讓魚皮一麵緊貼菜板。

片魚需要使用斜刀片，這種刀法自己已經熟練掌握，基本沒有難度。

當然了，與普通酸菜魚片魚的方法不同，陳衝要將魚肉片成蝴蝶瓣兒，也就是第一刀片下去的時候不要片斷魚皮，第二才片斷，這樣片出來的魚片不僅吃起來方便，而且在烹飪時也不容易碎，極其美觀。

不過，當陳衝片到一半時，眉頭忽然皺了起來。