第91章 準備全素宴
而此時身處廚房的滕玉,也終於確定了自己今晚的菜譜,那就是素宴,不過卻別處心裁的想要讓地藏王嚐嚐肉的滋味,畢竟對於數千萬年未曾嚐過肉味的地藏王來說,肉的滋味絕對會是他此生難忘。
既然地藏王作為鎮守地府煉獄的神明,滕玉便不打算用平常的廚藝來隨意糊弄,畢竟再怎麽說地藏王也是自己孩童時代最為敬畏的神明,為了自己心中的那份純真,也為了樹大好乘涼,滕玉便決定用最高明的製作手法與最頂級的食材,來為地藏王獻上自己的真誠。
作為劍南市職業學院廚師專業的輟學生,滕玉在學院中可是被人尊稱為“鬼才”,而獲得此尊稱的原因並不是因為滕玉的高明廚藝,而是因為滕玉總是能夠用常人想不到的烹飪手段來烹製食物。
例如別人蒸饅頭隻想著如何醒麵,而滕玉卻想著如何改變麵粉的結構,從而使蒸出的饅頭更為鬆軟更為香甜,再或者別人切菜的時候隻想著如何快速便捷,而滕玉卻想著哪種刀法更適合手中的菜蔬。
正所謂皇天不負有心人,滕玉的辛苦鑽研也獲得了豐厚的回報,深得老師真傳的他,在廚藝創新的道路上越走越遠,幾乎沒有人能夠追上滕玉靈動的思想,思想是高貴的,一個人可以被模仿,卻不能被超越,滕玉一直堅持走專屬於自己的路,從而讓別人無路可走。
全素宴,顧名思義便是隻能使用素食來進行烹飪,正所謂魚非魚而勝似魚,肉非肉而勝似肉,素菜葷做,流連忘返一般來說,全素宴包括涼菜、熱菜、主食、湯食四大類別,分別的菜品依次有下。
涼菜:山楂銀耳、蔬菜沙拉、果仁菠菜、苦菜蓧麵。
熱菜:虎皮青椒、油燜冬筍、梅幹菜燒茄子、回鍋藕片、咖喱時蔬、拔絲紅薯、腰果西芹、小白菜炒口蘑。