第68章今天中午是四菜一湯
油炸蔬菜肉丸子基本程序都相差不多，隻要根據蔬菜與肉餡的不同特征掌握不同火候就可以。
楚留香用小火慢慢煎炸著竹鼠柳芽丸子，當油脂將丸子定型之後，開始慢慢翻動每一個丸子，使每一個部位都均勻受熱，油脂充分進入竹鼠柳芽丸子的每一個地方；
在每個丸子與油脂接觸的地方，油脂都冒著小泡，並不停發出滋滋的聲音；
偶爾因為油溫受熱不均勻，竹鼠柳芽丸子的某些地方發生炸裂；
隨著炸裂而到處飛濺的油脂與食材碎屑濺射到了楚留香的手上；
望著自己手上飛濺而來的油脂與柳芽碎屑，還有極其碎小的竹鼠內髒肉餡，楚留香輕輕的用手抹去；
楚留香並沒有因為自己被這些飛濺的油脂和食材碎屑所燙而停止翻動鍋內的竹鼠柳芽丸子；
當鍋內竹鼠柳芽丸子通體都有些金黃時，用筷子一個一個撈出，擺放在一個幹淨的盆中；
竹鼠柳芽丸子製作完成時，郝世傑與蕭石逸他們帶來了一番驚喜；
他們在這裏不遠處，下到螳螂川之中，活捉了幾條魚；
魚是螳螂川中非常常見的鯽魚，這鯽魚個頭很大，有人的小臂那麽長；
平時昆明吃的鯽魚隻有成年人手掌那麽長，這麽大的鯽魚也隻有滇池之中以及與滇池相連的螳螂川才有。
“做湯！”
這是郭大路的提議；
“那大哥你做？”
“不，蕭石逸做！難得有魚，他做！”
郭大路的建議得到大家積極響應，蕭石逸自然也非常高興；
這樣要是在部隊，按規定，魚這東西是輪不到他這位紅案協理做的，平時魚要麽是班長、要麽是紅案炊事員來製作。
二話不說，蕭石逸就開始收拾起魚了；
“我的乖乖，今天中午是四菜一湯啊，這是特灶的標準啊！”