等到了蘇眉和沈心，接下來肯定是進去吃飯了，不過這次就沒有趙君離那邊的那麽多幺蛾子了，沈心報了自己的名字，便一路暢通無阻地被引進了雪齋內部，隻見裏麵也是一路複古裝飾，隨處可見雪齋的標誌，便是一座落著積雪的櫻雪國古典紅頂建築，和外麵看起來別無二致。
屋內的所有照明用的都是蒙在玻璃罩中的萬年燈，千盞萬盞在你想象不到的地方閃爍，接引他們的服務員一邊走一邊介紹說，這都是從抹香鯨身上提煉出來的鯨油作為燈油照明，隻要鯨油不斷，那麽燭火就不會熄滅（注1）。
路遠點了點頭，據說秦始皇陵中的長明燈史書上記載是人魚之油，但如果考證的話，很可能也是從抹香鯨腦部提煉出來的鯨油作為燈油，如果真有那麽滿滿一大缸的話，不說萬年不滅，但是千百年不滅肯定是沒有問題的。
而服務員這邊還繼續介紹了他們的鯨油燈是有獨立的空氣循環係統，以免鯨油中輕微的魚臭味進入空氣中幹擾食物的味道，還能夠抽掉鯨油燈燃燒時產生的廢熱，聽得路遠有些感慨：說是傳統，但是這個雪齋事實上全是依靠最前沿的現代科技所建造起來的。
雖然從外麵來看雪齋是一個木製的三層小樓，顯得空間頗大，但是進去才發現，裏麵布局相當複雜，大廳中隻有九張桌子，外加五個包間，廚房所占的麵積竟然比用餐的空間還大，再加上屋內的種種裝潢和擺設，路遠瞬間明白了雪齋為啥堅持預約的重要性，實在是裏麵的座位實在有限，不過裏麵的布局實在巧妙，你站在大廳中的任何角度向裏麵望去，同時都隻能看到寥寥兩三個餐桌，其中的服務員推著古典的木製小車行走其中，看似散亂，實則井井有條。
所以隻能說不愧是米其林三星嗎？
路遠不由想起來關於對於米其林星級的定義，雖然說米其林隻是一家做輪胎的公司，但是他們的餐廳評級卻逐漸大行其道，成為幾乎最權威的美食評價體係，其中米其林一星代表著如果你經過了這家餐廳，值得停車一嚐，米其林二星則意味著如果你在這座城市，可以繞道前往這家餐廳。