胡蘿卜、青豆、香菇丁、洋蔥用油炒了，再與五分熟的雞塊炒至七成熟，之後加入薑黃與其他辛香料配置成的咖喱粉燉。從廚房飄出去的香氣以及讓等著吃飯的食客們有些急不可耐。
在港口這種勞動力密集的地方新增了好幾家以辛香料為賣點的飯鋪，在碼頭工作的人們把飯鋪擠的滿滿的，大家多數都點上一份咖喱蓋澆飯，再叫一份雞蛋花紫菜湯。沒什麽錢的選擇雞肉咖喱，有錢的就能在雞肉、豬肉、羊肉中做出選擇。那些年輕的工人還會再要一個鹹鴨蛋。這些飯店提供的鹹鴨蛋醃的極好，蛋黃油滋滋的，味道也極佳。
四月間在福州港口做工的人數並沒有特別大的變化，有這幾家新飯鋪的加入，其他飯鋪的生意明顯就差了。看著那些生意興隆的店鋪，看著他們完全一樣的門頭招牌，鹹亨飯店的周老板臉上都是怒意。
幹生氣也沒用，誰都知道這些新飯店是福州知州趙大官人手下的產業。周老板於是怒氣衝衝的開始指揮夥計擦拭自家飯鋪的桌椅。看著那些用了十幾年，已經被擦拭的鋥光瓦亮的桌椅，周老板心裏麵生出些後悔來。
在開辦這幾家飯店之前，趙大官人的手下有個叫袁弘傑的挨家挨戶的詢問各個飯鋪，願意不願意‘加盟一千碗連鎖飯鋪’。如果肯加盟的話，除了傳授標準的烹調菜譜，還有從燃料到碗筷在內的各種統一管理。
聽了這種建議之後，周老板毫不遲疑的拒絕了袁弘傑的要求。這擺明的就是要強取豪奪鹹亨酒店。當時其他飯鋪的老板們也被嚇得夠嗆，大家商議之後都表示要團結起來共同抵禦趙大官人的邪惡計劃。大家甚至還做了預案，若是趙大官人強行動手，大家該去怎麽告官。
然而之後的發展真的是大出意料之外，趙大官人並沒有強行奪取飯鋪的產業，任何地方都不可能整齊如一。幾家原本經營的就很差的飯鋪自暴自棄的向趙大官人屈服了，於是他們的招牌拆掉，換上了‘一千碗’連鎖飯鋪的新招牌。不過一個月的功夫，那些曾經維持不了的飯鋪就讓其他飯鋪感受到了巨大的壓力。