溫泉酒店頂樓是當地很有名的omakase料理餐廳“溫泉食堂”, 每天的食材都是從洞爺湖新鮮打撈，從漁船到餐桌不超過三個小時，備受高端食客的親睞, 曾經有老饕富豪揮金如土, 為了一口料理, 乘坐私人直升機從馬來西亞直飛餐廳上空。
從那以後這家名字樸素的“食堂”就成了北海道各大餐廳中獨樹一幟的存在——它甚至都沒有參與過米其林評選, 卻蟬聯了整整三屆的北海道島料理排行榜榜首，讓所有同行望塵莫及。
溫泉食堂名聲在外, 能夠有資格預約座位享用美食的人卻屈指可數，食堂一天隻接待三桌客人, 分別提供早餐、午餐和晚餐, 食材隨天氣和季節變化，每天的料理也大不相同。有幸預約到座位的客人隻需要告訴廚師長他們的忌口, 就會得到一餐完美的體驗。
為了彰顯出客人尊貴的身份, 餐廳會在每位食客用餐前，在門外的木板上用毛筆寫上客人的姓氏。這使得座位的爭搶變得更加波雲詭譎, 有門路的富豪甚至將它當成了談生意的條件。
由於洞爺湖每晚都會燃放煙火，位於頂樓的食堂是最好的觀景處，因此晚餐的預約是最搶手也是最昂貴的。
特別今天的花火大會盛況空前, 不僅是普通遊客, 富豪們也都期待著今晚, 期待坐在溫泉酒店頂樓的落地窗前，一邊享用著世界級大廚的親自服務，一邊欣賞著絢爛多彩的漫天煙火, 這是權柄在握的快感, 象征著他們的財力和業界地位。這時候, 盤子裏的銀鱈魚就不再是簡單的食物, 而是一種無形的精神力量，代表著可以隨意宰割他人的傲慢。
所有人都好奇今天溫泉食堂晚餐的份額會花落誰家，這種疑惑持續到晚餐時間過了一半，溫泉食堂外都沒有掛出用餐客人的姓氏。
就在他們以為今天食堂停止營業的時候，餐廳經理掀開和式布簾，親自用毛筆在新木板上寫了兩個字——