晌午顧春竹帶了兩個孩子回家,簡單的做了點飯食吃了。接著就出去集市上買回了一條鱸魚,準備去個魚腸拜訪鍾期送給他家的小婉卿吃,總比空著手去強。
“娘,你要給我做啥好吃的啊?”顧春竹一進灶房,安安這個小饞貓就跑了進來,一雙大眼睛就落在了鱸魚上。
“這不是剛吃了晌午飯嘛,是給哥哥先生家的小寶寶做的魚腸,等下做好也先讓你嚐嚐。”顧春竹蹲下來刮刮安安的小鼻尖,想讓這個小饞貓不吃也是不可能的。
安安搬了個小板凳坐在灶房裏,還真等顧春竹做的好吃的出鍋,她進來沒一會兒小黑狗也就進來了,她就跟小黑狗玩。
顧春竹想做的本來是前世小孩子最愛吃的輔食鱈魚腸,可這兒沒有鱈魚她想到最好的代替品就是刺少的鱸魚了。
她將殺好的鱸魚取肉,連魚皮都不要,把魚肉切成末和澱粉還有蛋清攪拌成了魚肉泥加了一點點的鹽,再加了幾滴料酒去腥,又加了點醋,剁了點泡發開的幹玉米粒。
前世是用裱花紙將魚肉泥包成魚腸蒸的,顧春竹就想到了用粽葉代替,就把魚肉泥包在粽葉裏,再用細繩拴住兩頭,魚腸就跟成人的中指一樣的粗細。
“小泥鰍我知道了,娘是要做粽子。”安安瞧見顧春竹拿出粽葉,就歪著腦袋,摸摸小黑狗的一身毛,煞有其事的說道。
“不是,是魚腸,馬上就能吃了!”顧春竹拿粽葉足足卷了有十六個。
將粽葉裹好的魚腸冷水上鍋蒸著,顧春竹坐在灶前燒火,安安瞧見顧春竹忙完了就撒著腳丫子跑過去坐在顧春竹的大腿上搖來搖去。
小黑狗也擠了進來,坐在灶前暖烘烘的。
魚腸在灶上蒸了有一刻鍾,顧春竹用筷子夾出來一個拆了給安安放在木碗裏,安安捧著木碗就坐在了桌上,“呼,好像很好吃呢,是魚魚的味道。”