首頁 山間四食

第25章

岑寧把豆腐從櫥櫃裏拿出來,切成小塊後下鍋焯水去豆腥味。既然是夾在饃裏吃,他把豆腐切得細。

水稍微滾起來些,把豆腐撈起來,再用葫蘆瓢把鍋裏的水舀出來。

“芷哥兒,端好碗往旁邊坐些,待會兒油煙子厲害,別嗆著。”岑寧對芷哥兒說。

芷哥兒正捧著碗,自己拿勺舀蛋羹吃。

聽罷軟軟地應和一聲,先雙手捧著碗勺擱到遠處放好,又小跑回來搬他的小凳子,重新捧著蛋羹坐下,芷哥兒朝著岑寧說:“小嬤,我好啦。”

薑蒜下鍋用油爆香,岑寧拿筷子把渣子剔出來,開了壇子放進去滿滿一勺子辣子。

姚春玲偏頭咳了兩聲:“喲,這新鮮辣子就是不一樣,嗆得很!”

岑寧也忍不住咳了兩聲,然後一隻手捂著口鼻,一隻手翻炒兩下,就把豆腐塊倒進去,開始燉。

燉豆腐,得注意著火候慢慢來,火小了不鮮嫩,火大了就碎開了。

鄉下灶台都是一體的,兩口大鍋用來炒菜燉菜蒸東西,中間兩口小的可以拿來燒水。

姚春玲在一旁捏玉米窩頭,岑寧切了半塊南瓜,蒸熟後做了鍋南瓜糊糊,幹吃饃饃噎得慌。

玉米窩頭剛蒸好,兄弟倆聞著味就回來了。

“我見前頭屋子黑著燈,就猜到你帶著芷哥兒來這了。”陸雲朗踏進屋嗅一口,“你倆做的什麽這麽香?”

“今兒村口在磨辣子,晚上燉辣子豆腐吃。”姚春玲把蒸好的玉米窩頭趁熱一個個撿到籃子裏,眼角餘光瞥見陸雲朗伸手要去摸芷哥兒,一瞪眼道:“手洗了嗎就摸他!他好好吃飯呢,你別鬧他。”

陸雲朗收回手,朝芷哥兒一聳肩忙兩步邁出去和陸雲川一道洗手了。

岑寧看著好笑,朝院子裏望了一眼陸雲川,又轉過頭繼續幫著姚春玲拾玉米窩頭。

家裏沒割新鮮肉,岑寧切一塊臘肉下來,因為要夾在玉米窩頭裏吃,特意剁得細細的,和醃好的酸豆角和辣椒一起炒。