薛紹彭鬼鬼祟祟地來找明遠。
“遠之, 市麵上出了一件好東西。”
他左右看看，然後麵對明遠：“雖說君子遠庖廚，但若是有了這件東西, 你家廚子的手藝必定能提升十倍。”
明遠聽了薛紹彭的描述, 不置可否地啜了一口茶, 輕描淡寫地開口：“道祖兄, 今天在我家吃晚飯吧！”
這一頓薛紹彭自然吃得讚不絕口。其中一道“油爆雙脆”更是讓薛紹彭沒停過筷子。
可待他得知這“雙脆”，竟然分別是豬肚和雞胗的時候, 薛紹彭終於驚得停下了筷子。
明遠知道宋人不喜食豬肉，而豬肚又是豬下水, 更是為時人所摒棄的。所以他很想看看薛紹彭的反應。
薛紹彭卻隻停了片刻, 筷頭繼續向盤中伸出，一邊吃一邊連連稱讚：“好吃！”
蜂窩煤爐火力迅猛, 能令炒菜鍋中的油溫瞬間升很。食材在裏麵翻炒, 被瞬間鎖住水分，因此表麵脆爽, 但內裏鮮嫩，汁水豐富而彈牙。再加上阿關姐將豬肚和雞胗都清理得很幹淨，沒有豬雜雞雜本來的腥膻味。
薛紹彭是個嘴巴很刁的紈絝子弟, 怎麽會吃不出其中的妙處？
“遠之, 你家也一定買了那蜂窩煤爐, 開始用蜂窩煤了吧！”
他原本就是想把這個“大秘密”告訴明遠，但現在看來，明遠應該已經知道了。
明遠想了想, 最終向薛紹彭說了實話：這製作蜂窩煤的廠子就是他家的產業。
薛紹彭恍然大悟, 伸手拍著後腦：“我說呢！”
明家豪富, 在城外有這樣一處產業, 絲毫不奇怪。
見薛紹彭好奇，明遠就向他細細解說：“這蜂窩煤製起來很簡單，就是將外地運來的石炭，用碾子碾成細粉，用網篩過，然後再混入濕潤的黃泥，拌勻，填入模具壓製，之後再曬幹，就可以使用了。”
“這麽簡單？”
薛紹彭一怔。