首頁 星際炸貨鋪

第51章 鹽酥雞+雪梨銀耳盅

“做!現在我又不在碳水炸彈, 他找上我們也不容易,孝心難得,最重要的是做好了以後躍遷可以叫他幫我打打掩護, 這樣行跡就沒有那麽容易泄露了。”

林酒看著光腦上昨天在S星郊區擺攤的場景也被網友挖出來了有些感歎, 優秀的人果然在哪裏都會被發現呢。

隔天一早她就去市裏的一家餐廳借了一個小廚房,艾比麗也實在逃不過經紀人的追殺回了S星,這一次她就要一個人單打獨鬥了, 想想還有些不適應。

問了蘋力父親他老人家的喜好林酒大概就心裏有數了, 她帶的食材剛剛好夠再整上一桌, 於是做好準備工作她就拎起根兒白蘿卜開始改刀, 去肉留皮撒鹽一通操作,然後抓勻醃製在一旁。

這道醬蘿卜皮醃製時間越久越脆爽不澀口, 最適合做開胃前菜。

聽說了老爺子也特別喜歡看碳水炸彈的炸貨視頻, 於是林酒還準備做一道酥酥脆脆的鹽酥雞。

將新鮮的雞胸肉切成小塊,加入薑茸五香粉和一點點米酒抓勻醃製上, 說起來這點米酒本來是她帶來打算自己喝的, 沒想到這會兒還正好派上點用場。

將嫩綠的羅勒葉洗淨晾幹, 調了碗特製的脆漿,裏頭除了麵粉澱粉還擱了椒鹽和雞蛋,看了一下碳水炸彈運營號最近的動態,過了大概一個多小時林酒才站起來將醃製好的雞胸肉放到了脆漿中抓了幾下。

靜置一會兒就撈出來在細膩的地瓜粉中滾了一圈,起鍋燒油後先放了剛剛晾好的羅勒, 因為晾幹了鍋中的油並沒有爆開,而是隻小聲地叫囂了幾下,等舒展的綠葉被炸得一下蜷曲起來就立馬撈出來下了雞塊, 中小火炸至雞肉表麵金黃噴香就差不多了。

羅勒的香味和炸雞混合起來清新不膩, 還獨具風味, 複炸一遍後林酒才裝盤,幾片綠葉點綴在炸雞上,均勻灑上一些椒鹽和羅勒葉碎碎,這道香噴噴的鹽酥雞才算是大功告成。