上一次楊懷仁去歸雁樓，通過轉讓牛肉麵的配方，建立了曆史上第一個連鎖式的餐飲銷售網絡。
這個銷售網絡的建立，給他帶來了未來每一年都有幾萬甚至十幾萬貫的財富，楊懷仁相信這一次，在他的福地歸雁樓，一樣不會空手而歸。
這次來歸雁樓，楊懷仁隻帶來了羊樂天等幾位徒弟和幾位貼身的忠仆，他們每人一個小小箱子被在肩上，不知道箱子裏存放了什麽東西。
而楊母和何之韻等女眷，由於不適合在這種場合公開露麵，楊懷仁便讓她們在家裏準備中秋家宴，等候他得勝而歸的消息，然後共同賞月慶祝。
楊懷仁到達歸雁樓的時候，魏財早就到了，歸雁樓掌櫃的範二娘把他們分別安排到兩個不同的廚房裏進行最後的準備。
上一次範二娘請楊懷仁來吃飯，是在四樓，不過四樓地方比較小，坐不下這麽多人。
所以這次廚藝比試的場地，被安排在了能夠坐更多人的一樓大堂。進門就能看到在大堂的南側正中的位置，布置出了一個高台，看著像後世大會堂裏的主席台。
主席台中央的主位，安排了一套楠木桌椅，大紅色的湖綢，像發散著流光溢彩的瀑布一樣覆蓋了整張桌子，垂落在地上煞是好看。
整個主位在椅子後麵百鳥宋春的壁畫映襯下，顯得格外突出，想必這便是這次比試的主持嘉王趙頵的座位了。
主位兩旁，又各有五套桌椅，同樣是上好的湖綢做了桌布，隻不過是明綠的顏色，更是襯托了主位的尊貴。
主席台下，左右分別有兩套廚房的灶台和一應俱全的各色用具，看來這就是楊懷仁和魏財一會比試的工作台。
工作台除了主席台的三麵，擺放了幾十張桌子，楊懷仁大概估計了一下，如果坐滿的話，大約能容納近二百人。
這次廚藝比試，且不論誰能勝出，單單是影響力卻是曆來廚藝比試中最大的一次。