“來一碗羊肉麵。”
“好嘞~！”
聽到方長的要求，攤主歡快地應和著，手上動作更是麻利，揉麵揪麵，往正開水花的大鍋裏扔，夕陽映紅了他的雙手，也映紅了不斷飛舞的麵片。
攤主一邊做一邊說道：
“客人您真是幸運，再來晚些就沒有羊肉麵了。”
方長也閑來無事，他摘下葫蘆抿了口酒，對攤主問道：“老人家在此擺攤多少年？”
“有三十多年了吧。”攤主陷入回憶，但手上絲毫不停，“這個攤子，其實是我父親支起來的，那時候我跟在他後麵，一直在幫忙。”
“沒幾年，我父親過世，我就自己接過了這個攤子，以此為生，給每天南來北往的客人們做麵吃，唉，時間過得真是快啊，一轉眼，我也到了父親當年的年紀，子女也已經長大成人。”
聽到攤主感歎，方長笑道：“原來是幾十年的老手藝了，怪不得生意興隆。”
“那可不，我這裏回頭客很多，有些更是十年如一日的來吃。很多經常走這條官道的人，每次路過鎮上，總是要從我這裏買碗麵吃。”
“我這麵啊，軟、嫩、滑、香，吃的時候極其順溜，暖和又飽肚，最適合那些勞累一天的人。”
看了看周圍吃麵人，果都風塵仆仆，一個個埋頭吃著，速度又快聲音又大，臉上各自帶著滿足神色。
攤主看著在鍋中翻滾的薄麵片，繼續笑道：
“不過，剛剛說客官您幸運，也不是虛言，我這裏羊肉麵賣的非常好，但是我從來不敢多做，小本生意，經不得風波。”
“肉貴啊，若是做多了，哪天路途不好來客少，第二天味道就變了，所以客官您再來晚一點，羊肉麵就沒了，不過豆腐麵麻醬麵，倒是要多少有多少。”
說話間，攤主將麵用大笊籬撈起，流暢地倒進粗瓷大碗，又從旁邊桶裏撈出幾大片汁水淋漓、肥瘦相間的羊肉，蓋在麵上，灑上些蔥花滴上兩滴芝麻油，再澆上一勺麵湯。