按照正常工序來說，應該將楓葉與鐵製品侵泡一天時間才為最佳，但陳衝並不想等這麽久。他今日隻想熟悉一下製作過程，為以後使用更好的食材打下基礎。
最麻煩的楓葉準備完畢，那麽接下來，就是處理糯米、紅藍草與黃花草了。
這幾種食材的準備工作相對簡單，把糯米分成五份，其中一份用清水侵泡起來備用。
接著，將黃花草切碎放入幹淨的鍋裏加水燒開，轉中火煮上幾分鍾即可關火並單獨將汁水濾出留用。
值得一提的是，鍋裏的水不要加入太多，剛剛淹沒植物麵就可以了，免得清水過多，導致黃花草的顏色與味道被過分稀釋。
等到鍋裏的溫度降到不燙手的時候，把裏麵的葉子充分揉搓一下，倒入之前濾出的汁水混合著再煮一次，得到的黃色汁液就可以當作染料了。
紅藍草的處理方法與黃花草的處理方法相同。唯一需要注意的是，千萬不要把兩種紅藍草搞混淆，以免稍後得到的‘染料’變成雜色。
當黃、紫、紅三種染液準備完畢，水溫也溫溫熱的時候，就可拿出剩下四份糯米中的三份分別放入染液中侵泡。
“‘五色糯米飯’最麻煩的地方就是太耗時間，所有顏色的糯米都需要超過十小時的侵泡才是最佳。”
陳衝無奈的搖了搖頭，如果這道傳統美食的味道不錯或者得到客人們的認可，那麽今後光是準備前期工作就要耗費大量的精力與時間，實在讓人頭疼。
來到侵泡楓葉的鐵盆前，裏麵的清水已經變色，但並非想象中的黑色，而是有些渾濁的褐灰色，看著就像煮過沒有洗的蔬菜湯一樣。
伸手抓住裏麵的楓葉渣擠了一下，從渣子裏麵流出的汁液顏色明顯要深一些，這是因為侵泡時間太短，顏色還未充分侵染。